Mohon tunggu...
Mayang Agil Ladensi
Mayang Agil Ladensi Mohon Tunggu... Lainnya - mahasiswi

Teknologi Pangan UPN Jatim

Selanjutnya

Tutup

Ilmu Alam & Tekno

How Food Become Unsafe

1 Desember 2021   09:00 Diperbarui: 1 Desember 2021   09:04 474
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilmu Alam dan Teknologi. Sumber ilustrasi: PEXELS/Anthony

Fung, Fred, Hue-Syong Wang, Suresh Menon. 2018. Review Article: Food safety in the 21st century. Biomedical Journal, 41: 88-95

Grumezescu, A. M., & Holban, A. M. 2017. Microbial Contamination and Food Degradation. New York: Academic Press.

Kobayashi, M., Otsuka, K., & Tamura, Y. (2011). Study on rapid analysis method of pesticide contamination in processed foods by GC-MS and GC-FPD. Food Hygiene and Safety Science, 52, 226 - 236.

Musa, Mushaireen, Khazainah Khalid, Jazira Anuar. 2015. Assessment of Food Temperature and Food Holding Time among Cafeterias in UiTM Dungun Terengganu. Journal of Applied environmental and Biological Scienes, 5(6S): 21-27

Nerin, C., Aznar, M. and Carrizo, D., 2016. Food contamination during food process. Trends in food             science & technology, 48, pp.63-68.

Rahman, Abdul, Ramadhan Tosepu, Siti Rabbani Karimuna, Sartiah Yusran, Asnia Zainuddin, Junaid. 2018. Personal Hygiene, Sanitation and Food Safety Knowledge of Food Workers at the University Canteen in Indonesia. Public Health of Indonesia, 4(4): 154-161

 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Lihat Ilmu Alam & Tekno Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun