Sambel Ijo Teri Pete ala Padang, Kreasi Dapur, Pasti Nendang

-  Garam

- secukupnya Minyak goreng

Cara membuat :

1. Rebus, semua bahan sambel yaitu : cabe ijo, cabe rawit, tomat, bawang merah dan putih dengan air secukupnya, masak hingga mendidih. Jangan terlalu lama, mendidih sebentar langsung angkat dan  tiriskan.

2. Uleg kasar bahan sambal yang  sudah di rebus tadi dan sisihkan.

3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga setengah kering. Jika suka teri yang garing, masak lebih lama hingga teri garing.

4. Masukan sambal ijo yang sudah di uleg tadi, aduk rata.  Masak hingga keluar minyaknya.

5. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan pete.. Aduk, masak hingga pete matang dan meresap

6. Angkat dan sajikan.

Wow setelah resep di atas kami praktekkan di dapur, alhasil selera makan  saya langsung meningkat. Duuh ketahuan dong ya kalo saya pecinta Pete. Hahay...Ah biarlah . Oiya yang masak bukan saya, tapi adik saya yang pinter masak. Saya mah langsung menikmati saja dan bantuin ulek bumbu. 

 Monggo Kompasianer yang budiman.  Silahkan yang berkenan boleh praktek. Sudah dapet izin dari si empu resep.  Hasilnya maknyos. Biarpun hanya menu sederhana dari dapur.