Pete, Rimpang, Kolang-kaling, dan Bahasa Jawa Go Saudi Arabia

Bahkan sampai hari ini jika ada kesempatan paman dan bibi pasti pesan dan minta dikirim ke Arab. . Seperti kemarin saat kita masih dalam pandemi mamah mendapat telfon dari Kakak lelakinya bernama Nurudien, kami memanggilnya 'Hali" rupanya hali memesan kolang-kaling, dodol duren dan dendeng daging, ini adalah makanan rutin yang biasa mereka pesan minimal setahun sekali.

 Untuk dendeng dan Dodo kita biasa beli di toko langganan, kalo bikin repot dan tidak tahan lama.  Biasa kami beli dodol dan dendeng jika pesanan siap diberangkatkan, dikirim lewat apa ? Ekspedisi ? Oh tidak, merepotkan , kalo bukan pas mamah yang berangkat umroh atau haji, biasanya kami mencari sodara atau rekan yang berangkat umroh maupun haji untuk kami titipkan barang pesanan tersebut. 

Biasanya diantara semua pesanan dodol, daging, bahkan minyak angin, minyak kayu putih dan lainnya,  yang paling merepotkan adalah pesanan kolang kaling. Pembaca tahukan kolang Kaling  ? Ituloh buah yang biasa buat manisan atau kolak saat puasa.

Buahnya berwarna putih, biasanya dijual dipasaran per kilogram, nah bagaimana caranya  kita  mengirim buah kolang Kaling tersebut ? 

Begini caranya : 

Pertama kami membeli buah kolang Kaling dalam jumlah banyak, misal 100 liter, per liter seharga 4 -8 rb. Tentu saja kami harus membeli dari beberapa penjual karena mencari kualitas yang baik.

Langkah selnjutnya buah kolang Kaling kami rebus, jika rebusan sudah mendidih beberapa saat,  matikan dan angkat kolang Kaling dan tiris kan pada sebuah wadah atau tampah  besar.

Jika sudah ditiriskan Kolang Kaling rebus, kami bawa ke bawah terik matahari untuk dijemur. Kami atur dan hamparkan buah kolang Kaling di atas nampan, tampah atau apapun yang bisa terhampar agar buah bisa dijemur rata.

Jemuran ini memakan waktu 2 atau 3 hari sampai buah kolang Kaling menjadi kering dan menyusut, yang semula 100 kilo susut menjadi 10 kg. 

Selanjutnya adalah Peking. Kalo sudah kering, kolang Kaling bisa kami paking per Poch begitu juga dengan dendeng dan dodol duren. Untuk Pete, kami tidak pernah berhasil membawa Pete ke Arab Saudi karna tentu saja nyampe sana penampilan Pete sudah layu dan kering hehe . Oiya terakhir kami mengirimkan pesanan dendeng, kolang-kaling dan semua yang saya tulis  di atas tepat setelah umroh mulia dibuka,  sekitar bulan Maret kemaren. Alhamdulillah ada rekan yang berangkat dan kami titipkan. 

4. Yang terakhir adalah Bahasa Jawa Serang.