Kandungan nutrisi bahan jamu dan manfaatnyaÂ
Berikut ini manfaat dan kandungan nutrisi beberapa rimpang berkhasiat yang sejak dulu kala sudah digunakan oleh Bangsa Indonesia sebagai bahan dasar pembuatan jamu.Â
TemulawakÂ
Temulawak mengandung protein, selulosa, minyak atsiri dan kurkumin yang berfungsi membantu mengatasi masalah pada sistem pencernaan, anti radang hingga mencegah kanker. Adapun kandungan nutrisinya, sebanyak 79,96% terdiri dari karbohidrat. Sebanyak 0,80% berupa serat. Protein sebanyak 1,52%, lemak 1,35%, 15 mg/kg kurkumin. 11,45 mg/kg kalium. 19,07 mg/kg kalsium.Â
Cabe puyangÂ
![Cabe puyang (Wikipedia)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/27/flora-to-cabe-jawa-3-605e75b68ede4865020c4233.jpg?t=o&v=555)
Kandungan nutrisinya antara lain : alkaloid, asam amino bebas, beta sitosterol, analgesik, eugenol, glikosida, piperin, resin, gula, lemak jenuh, minyak atsiri, piperatin, piplartin, piperidin, piperlonguminine, myrcene, terpenoid, quercetin, triacontane, sylvatine, beta-sitosterol, filfiline, sitosterol, methyl piperate, terpinil asetat, sitronelil asetat, saponin, polifenol, resin (kavisin), linalool, asam palmitik, zat pedas piperin 4-6%.Â
BrotowaliÂ
Bagi mereka yang suka jamu pahitan maka brotowali bisa jadi solusinya. Di dalam brotowali terdapat zat glikosida, harsa, palmatin hingga kolulin yang berfungsi mengobati demam, rematik, batuk hingga penyakit kulit. Kandungan zat lainnya berupa alkaloid, glikosida, pikroretosid, pikroretin, tinokrisposid, berberin dan palmatin.Â
JaheÂ
![Kandungan nutrisi jahe screenshot (Dokumentasi Mawan Sidarta)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2021/03/27/img-20210324-164956-605e75e38ede4867ba082be4.jpg?t=o&v=555)