Meskipun sudah menjelang senja usianya, Mang Jaja masih cekatan dalam meracik semangkok soto mie dan melayani pelanggannya. Mula-mula dia mengambil sejumput rajangan kol, mie putih dan mie kuning. Kemudian dengan lincah memotong-motong risoles, tahu putih, tomat dan daging. Setelah itu menambahkan potongan kikil, kecap dan saus. Terakhir menyiramnya dengan kuah kental.Â
Pelanggan segera disuguhi soto mie Bogor dengan aroma rempah-rempah yang sangat kuat. Tidak tahan untuk berlama-lama mencoba menyeruputnya. Mie yang lembut dan daging yang empuk berpadu dengan kikil memberikan sensasi rasa tersendiri. Semangkok soto mie pun membuat perut kenyang.
Bagi yang mengutamakan rasa. Soto mie Mang Jaja yang mangkal di jalan raya Semanan, Jakarta Barat adalah tempatnya.Â
Jkt, 300524
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
