Â
Siapa yang tak kenal dengan orang Madura, dengan logatnya yang kental dan mudah ditebak. Siapa pula yang tak  kenal dengan beragam  kuliner orang Madura yang banyak peminatnya itu, sampai -sampai layanan ojek online bejubel ngantri.
Bicara mengenai kuliner ala Madura, sebenarnya banyak lho makanan yang berasal dari olahan terampil orang Madura. Kuliner atau makanan yang dibuat oleh orang Madura pasti rasa asinnya terasa, bukan terlalu asin ya.
Mungkin ini dipengaruhi oleh sebutan yang disematkan oleh banyak orang  kepada pulau Madura, yaitu pulau garam. Jadi itu yang kemungkinan  mempengaruhi rasa  setiap olahan masakan yang dijual oleh orang Madura.
Sebenarnya etalase atau display  kuliner orang Madura adalah kota Surabaya. Beragam  kuliner kreasi tangan terampil orang  Madura  bisa dijumpai di kota  Surabaya, sepertiÂ
1. Bubur Manggul MaduraÂ
2. Soto Daging MaduraÂ
3. Nasi Jagung MaduraÂ
4. Nasi Krawu MaduraÂ
5. Bebek  Goreng MaduraÂ
6. Â Sate Kambing Madura
7. Lontong Mi Madura
8. Gethuk Lopes Klanting Madura
9. Sego Karak MaduraÂ
10. Â Sate Klopo MaduraÂ
12. Lontong Kikil Kambing MaduraÂ
13. Sate Ayam Madura
14. Rujak Cingur Ala Madura
Semua kuliner tersebut adalah hasil kreasi budaya kuliner ala orang Madura. Kalau lagi mampir ke Surabaya, Anda tinggal browsing saja, tinggal pilih mana kuliner yang ingin Anda coba.Â
Okay, daripada tambah semakin penasaran. Silakan dibuktikan sendiri, barangkali dari sekian macam kuliner ala Madura tersebut, mungkin sudah bisa dijumpai di kota Anda.Â
Salam Kuliner Nusantara
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H