15 Resep Makanan Sehat dan Bergizi dengan Mudah

Masak sehat itu adalah proses menyiapkan makanan dengan menggunakan bahan-bahan yang bergizi dan cara yang tidak merusak kandungan nutrisi. Beberapa prinsipnya meliputi:

1. Bahan Segar: Menggunakan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein tanpa lemak yang segar.
2. Minimalkan Gula dan Garam: Mengurangi penggunaan gula, garam, dan bahan pengawet.
3. Metode Memasak Sehat: Memilih cara memasak seperti merebus, mengukus, memanggang, atau sautéing dengan sedikit minyak.
4. Porsi yang Seimbang: Mengatur porsi dengan proporsi yang tepat antara karbohidrat, protein, dan lemak sehat.

Masakan sehat tidak hanya baik untuk fisik, tapi juga dapat meningkatkan mood dan energi!

Berikut resep-resep makanan sehat, bergizi dan cara membuatnya.:

1. Salad Quinoa

Bahan:

• 1 cangkir quinoa
• 2 cangkir air
• Sayuran segar (tomat, mentimun, paprika)
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm perasan lemon
• Garam secukupnya

Cara:

1. Cuci quinoa, lalu masak dengan air hingga mendidih. Tutup dan kecilkan api selama 15 menit.
2. Campur sayuran dalam mangkuk, tambahkan quinoa, minyak zaitun, lemon, dan garam. Aduk rata.

2. Sup Sayuran

Bahan:

• 2 wortel, potong dadu
• 1 brokoli, potong
• 1 kembang kol, potong
• 4 cangkir kaldu sayur
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan sayuran dan kaldu.
2. Masak hingga sayuran empuk, lalu bumbui sesuai selera.

3. Ayam Panggang Rempah