Gudeg Makanan Semua Golongan

Cita Rasa

Rasa yang cenderung manis merupakan cita rasa gudeg itu sendiri. Tambahan dari gula jawa maupun gula merah merupakan salah satu faktornya. Tidak heran, jika hampir setiap gudeg yang disantap memiliki warna kecoklatan.     

Jenis-jenis gudeg

Gudeg ternyata ada dua jenis, yang pertama adalah gudeg basah yang dihidangkan menggunakan kuah kental berwarna putih kekuningan dan memiliki tekstur sedikit berminyak. 

Jenis yang kedua sangat umum di masyarakat yaitu gudeg yang disajikan tanpa kuah atau gudeg kering. Hal ini membuatnya menjadi lebih manis dibandingkan gudeg basah.

Hidangan Pelengkap

Disajikan dengan kuah kental atau areh yang dituang ke dalam nasi. Ditambah dengan ayam, tahu, tempe bacem, dan yang terakhir adalah krecek sebagai pelengkap hidangan. Manis, gurih, dan pedasnya sambal goreng krecek menjadikan gudeg kaya akan rasa.

Kesimpulan

Setelah mengulik semua aspek dalam gudeg, bisa disimpulkan jika hidangan ini memiliki keunikan tersendiri dari makanan yang lain. Jika makanan utama lainnya bercita rasa asin, gudeg lebih menguatkan rasa manis. 

Walaupun memerlukan banyak waktu untuk memasaknya, tetapi hal tersebut tidak menjadi kendala para pencinta kuliner maupun warga sekitar, karena sekarang sudah banyak warung makan yang menjualnya dengan harga yang ekonomis.

Sumber Pendukung:

• https://kemlu.go.id/kabul/id/read/gudeg-masakan-khas-indonesia-yang-terkenal-akan-kelezatannya/407/information-sheet
•  https://travel.tribunnews.com/2018/10/17/5-fakta-menarik-tentang-gudeg-ternyata-diciptakan-oleh-prajurit-kerajaan-mataram?page=2

•