Mohon tunggu...
Maritza Syafrina
Maritza Syafrina Mohon Tunggu... Pelajar Sekolah - Pelajar

Ica

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Gudeg Makanan Semua Golongan

24 September 2021   17:07 Diperbarui: 24 September 2021   17:11 332
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Sumber: (Unsplash/Naufal Ardi Santoso)

Cita Rasa

Rasa yang cenderung manis merupakan cita rasa gudeg itu sendiri. Tambahan dari gula jawa maupun gula merah merupakan salah satu faktornya. Tidak heran, jika hampir setiap gudeg yang disantap memiliki warna kecoklatan.     

Jenis-jenis gudeg

Gudeg ternyata ada dua jenis, yang pertama adalah gudeg basah yang dihidangkan menggunakan kuah kental berwarna putih kekuningan dan memiliki tekstur sedikit berminyak. 

Jenis yang kedua sangat umum di masyarakat yaitu gudeg yang disajikan tanpa kuah atau gudeg kering. Hal ini membuatnya menjadi lebih manis dibandingkan gudeg basah.

Hidangan Pelengkap

Disajikan dengan kuah kental atau areh yang dituang ke dalam nasi. Ditambah dengan ayam, tahu, tempe bacem, dan yang terakhir adalah krecek sebagai pelengkap hidangan. Manis, gurih, dan pedasnya sambal goreng krecek menjadikan gudeg kaya akan rasa.

Kesimpulan

Setelah mengulik semua aspek dalam gudeg, bisa disimpulkan jika hidangan ini memiliki keunikan tersendiri dari makanan yang lain. Jika makanan utama lainnya bercita rasa asin, gudeg lebih menguatkan rasa manis. 

Walaupun memerlukan banyak waktu untuk memasaknya, tetapi hal tersebut tidak menjadi kendala para pencinta kuliner maupun warga sekitar, karena sekarang sudah banyak warung makan yang menjualnya dengan harga yang ekonomis.

Sumber Pendukung:

  • https://kemlu.go.id/kabul/id/read/gudeg-masakan-khas-indonesia-yang-terkenal-akan-kelezatannya/407/information-sheet
  •  https://travel.tribunnews.com/2018/10/17/5-fakta-menarik-tentang-gudeg-ternyata-diciptakan-oleh-prajurit-kerajaan-mataram?page=2
  • HALAMAN :
    1. 1
    2. 2
    3. 3
    Mohon tunggu...

    Lihat Konten Foodie Selengkapnya
    Lihat Foodie Selengkapnya
    Beri Komentar
    Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

    Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun