Menggali Kekayaan Tradisi Jamu Herbal dari Tangan Santri

Langkah-langkah Pembuatan Jamu herbal (Beras kencur) sebagai berikut:

1. Rendam Beras dalam air panas minimal 1 jam (aku hampir 5 jam) . Tiriskan. Kemudian sangrai hingga kecoklatan.
2. Rebus Air, Kencur, Jahe, Gula aren, Gula pasir, Garam, serta Daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Lalu diamkan hingga dingin suhu ruang. Kemudian ambil daun pandannya.
3. Blender Beras sangrai dengan Kencur, Jahe, dan secukupnya air rebusan kencur hingga halus. Kemudian tuang hasil blenderan tadi ke dalam sisa air rebusan kencur, aduk rata. Lalu saring. Siap disajikan

tradisi jamu herbal yang berasal dari tangan para santri dapat tetap lestari, memberikan manfaat kesehatan bagi masyarakat, dan menjadi bagian dari identitas budaya Indonesia yang kaya dan beragam.