Resep MP ASI: Bubur Telur-Tomat

Bayi saya akhirnya sudah 6 bulan. Waktunya MP ASI dong. Setelah 1 minggu belajar dia lahap makan salah satu bubur susu yang sudah ikut aturan codex alimentarius tentang makanan bayi: makanan bayi harus 20% kalorinya berasal dari lemak. Selain itu untuk sumber zat besinya juga. Kan kalau dari MP ASI rumahan si dedek harus makan 400 gram daging sapi per hari biar cukup zat besinya. Tapi mana cukup perutnya? 

Nah, ketika ibunya libur baru deh bisa bikinin makanan rumahan. Biar lidahnya biasa ngecap macam-macam rasa. Googlinglah si ibu nyari resep MP ASI. Sambil googling, kaget juga lihat resep yang ada. Mak. Ini kenapa isinya cuma sayur sama buah thok? Sampai akhirnya nemu cara pembuatan MP ASI sesuai caranya WHO yang nggak pakai ribet. Sayang pas nyoba nggak ada daging di rumah (belum beli), ikan juga sudah dibumbuin pedes. Ya sudah lah. Mampir kandang ayam di belakang. Untung si babon lagi bertelur. Sayurnya tomat dulu aja, yang ada. Lagian tinggi zat besi juga kan? (Ngeles).

Jadilah bubur telur tomat ala-ala. Semoga si dedek suka deh.

Berikut ini cara pembuatannya:

Bahan (1 porsi)

1 butir telur ayam kampung

1 butir tomat merah ukuran sedang

1 centong nasi

1 sendok teh minyak goreng (bisa minyak apa saja)

Air sebanyak volume nasi

Cara pembuatan:

1. Parut tomat terlebih dahulu
2. Masukkan nasi, tomat, telur, dan air ke dalam panci
3. Kacaukan telur agar tidak menggumpal.
4. Masak di atas api sampai air habis dan nasi menjadi lembek.
5. Letakkan saringan kawat di atas mangkuk. Tempatkan bubur yang sudah masak ke atas saringan. Tekan-tekan.
6. Kumpulkan bubur yang berada di bawah saringan kawat sebagai bubur lumat.
7. Tambahkan 1 sendok teh minyak goreng ketika bubur akan disajikan. Minyak akan menambah rasa dan kalori dalam bubur. Pada anak dengan masalah berat badan, minyak dapat ditambahkan sampai setengah sampai satu sendok makan per porsi.

Selamat mencoba.