Mohon tunggu...
Cici Sabarofek
Cici Sabarofek Mohon Tunggu... Dosen - Mahasiswa Doktoral Pengembangan SDM Unair, Dosen Universitas Papua

Aku terus memperbaiki diri dan mencari kesempatan baru untuk berkembang, sambil tetap menghargai hal-hal kecil dalam kehidupan sehari-hari.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Lauk Pelengkap "Ikan Santan Kuah Kuning" Papeda

11 November 2023   20:40 Diperbarui: 11 November 2023   20:45 205
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Foodie. Sumber ilustrasi: FREEPIK/Freepik

Lada: secukupnya

Garam: secukupnya

 Gula (sesuai selera/ optional)

Cara membuat:

1. Tumis Bumbu: Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan cabai merah hingga harum.

2. Masukkan Kunyit: Masukkan kunyit yang sudah diparut atau dihaluskan ke dalam tumisan. Aduk hingga semua bumbu tercampur.

3. Masukkan Ikan: Masukkan potongan ikan tersebut ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga bumbu menutupi ikan.

4. Tuangkan Santan: Setelah ikan berwarna, masukkan santan ke dalam wajan dan biarkan mendidih.

5. Bumbui dan Masak: Tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula sesuai selera. Biarkan kuah mendidih  dan bumbu meresap ke dalam ikan.

6. Cek Kematangan Ikan: Pastikan ikan matang tanpa kehilangan kelembutan dagingnya.

7. Sajikan: Setelah ikan matang, sajikan dengan kuah kuning dan Papeda.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun