Kayu pengaduk (bisa pakai sodetan kayu yang Panjang)
Cara membuat:
*Siapkan Bahan: Sebelum mulai membuat adonan, pastikan sagu yang digunakan dalam bentuk tepung sagu atau sagu yang sudah diproses. Campur dengan 1-2 jeruk nipis, saring. Taruh dalam baskom /wadah kecil. Terakhir, sediakan air bersih.
 *Campur Sagu dan Air mendidih: Sambil terus diaduk memakai kayu pengaduk, campurkan sedikit demi sedikit tepung sagu dengan air. Lakukan ini secara perlahan agar adonan tidak menggumpal. Aduk terus sampai membentuk pasta kental, tidak ada gumpalan, dan membentuk tekstur yang lembut. Dan pastinya matang.
*Papeda Siap Disajikan: Siapkan papeda sebagai pendamping ikan atau hidangan lauk pauk lainnya juga sayur kangkung bunga papaya beserta sambal (sesuai selera). Cara memakannya adalah dengan memakai gata-gata, garpu, atau dengan cara mencubit sejumlah kecil papeda, membentuk bola kecil, dan kemudian memasukkannya ke dalam kuah ikan atau lauk pauk yang mereka pilih.
Semoga sukses dalam usaha Anda untuk membuat Papeda!
Untuk mendapatkan hasil terbaik, periksa konsistensi adonan dan masak hingga benar-benar matang.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
