Papeda adalah makanan tradisional orang Papua di Indonesia yang dibuat dari tepung pati sagu yang berasal dari pohon sagu. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ikan kuah kuning, ikan bakar, atau daging.
Cara membuat Papeda adalah dengan mencampurkan tepung sagu dengan air panas mendidih hingga terbentuk adonan kental. Kemudian, adonan dimasak hingga mengental dan memiliki tekstur yang kenyal. Karena rasanya yang netral, papeda cocok dengan kuah atau lauk-pauk berbumbu.
Sebagian besar orang memakan papeda dengan memakai gata-gata, garpu atau dengan cara mencubitnya dan mencelupkannya ke dalam kuah atau lauk-pauk. Hidangan ini memiliki nilai budaya dan historis yang kuat di Papua, dan biasanya disajikan dalam acara khusus atau perayaan tradisional.
Papeda menunjukkan warisan budaya dan kuliner Papua yang lezat.
Cara membuat Papeda adalah hidangan tradisional dari Papua, Indonesia, yang terbuat dari sagu.Â
Bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
Sagu: 250 gram (pilih sagu berkualitas tinggi)
Air: 1 liter
Wadah seperti baskom kecil
Saringan
1-2 Jeruk nipis
