Pelatihan Kewirausahaan UMKM (Permen Jelly Jahe) dalam Kemasan untuk Meningkatkan Imun Tubuh

Dokpri

Pengabdi  menginginkan untuk mengembangkan produk jelly jahe, melalui pemanfaatan potensi desa ini masyarakat membutuhkan berbagai pengetahuan dan ketrampilan dalam mengolah berbagai aneka makanan. Pemanfaatan jahe sebagai hasil olah produk perkebunan belum banyak dilakukan masyarakat. 

Penyebabnya karena kurangnya pengetahuan dan ketrampilan yang dimiliki oleh masyarakat tentang pemanfaatan jahe tersebut. Fenomena ini dianggap perlu untuk disosialisasikan dan menyelenggarakan pelatihan dalam pemanfaatan jahe menjadi produk olahan bervariasi dan bernilai ekonomi. Upaya pemberdayaan bahan pangan local dapat memberikan konstribusi pangan dalam program diversifikasi konsumsi pangan yang sejak lama dicanangkan. Berdasarkan latar belakang ini pengabdian masyarakat dilaksanakan untuk memberikan solusi .

Penduduk Kelurahan Nginden Jangkungan RT001/R02 yang belum bekerja .Sehingga ibu-ibu rumah tangga adalah kelompok yang memungkinkan untuk diberdayakan dengan baik., maka di harapkan ibu-ibu rumah tangga ini mampu menghasilkan suatu produk yang memiliki nilai ekonomis sehingga akan mampu meningkatkan ekonomi keluarganya.

Untuk masyarakat terutama di kelas menengah dan kebawah ,tugas seorang ibu selain menjadi ibu rumah dan istri, tetapi juga bertugas membantu ekonomi keluarga. 

Keberadaan ibu-ibu ini merupakan salah satu potensi untuk bisa mengembangkan UMKM di Kelurahan ini. Ibu rumah tangga ini bisa memanfaatkan waktu luangnya dengan berwirausaha. Melalui kegiatan wirausaha diharapkan akan bisa membantu masyarakat setempat untuk meningkatkan pendapatan keluarga.

Kewirausahaan adalah usaha kreatif yang di bangun berdasarkan inovasi untuk menghasilkan sesuatu yang baru, memiliki nilai tambah , memberi manfaat , menciptakan lapangan kerja dan hasilnya berguna bagi orang lain.

Berdasarkan latar belakang di atas, maka pengabdian kali ini berupaya untuk mendorong ibu-ibu rumah tangga yang memiliki banyk waktu yang tidak produktif di Kelurahan Nginden Jangkungan RT001/RW02 menjadi kreatif untuk membuat produk yang bernilai ekonomis. 

Sehingga diharapkan suatu saat nanti masyarakat bisa menjadi wirausaha yang berhasil. Hal ini merupakan upaya untuk mewujudkan keberdayaan masyarakat dalam pembangunan dan mewujudkan peningkatan taraf hidup masyarakat. 

Menurunnya tingkat pengangguran berdampak terhadap naiknya pendapatan berkapital dan daya beli masyarakat , serta tumbuhnya perekonimian secara nasional. Selain itu berdampak pula terhadap menurunnya tingkat kriminlitas yang biasanya di timbulkan oleh arena tingginya pengangguran.

Temuan masalah di lokasi

Berdasarkan keterangan di atas, di simpulkan bahwa masalah yang ada di Kelurahan Nginden Jangkungan adalah masih banyak ibu-ibu rumah tangga yang tidak produktif dan tidak bisa menghasilkan pendapatan untuk membantu keuangan rumah tangga. 

Dengan banyaknya jumlah penduduk yang berusia produktif, dan cukup berpendidikan , maka masyarakat di berdayakan untuk bekerja sehingga bisa menambah pendapatan keluarga. Oleh karena itu masyarakat di dorong untuk lebih kreatif dengan membuat produk yang bernilai ekonomis.

Pada pengabdian masyarakat kali ini di angkat bagaimana memberdayakan ibu-ibu rumah tangga untuk meningkatkan penapatan kelurarga melalui pelatihan membuat permen Jelly Jahe yang bernilai ekonomis bagi masyarakat di Kelurahan Nginden Jangkungan RT001/RW02 , Kota Surabaya.

Tujuan

  Dengan adanya pelatian yang di berikan kepada masyarakat ini bertujuan :

1. Memberikan motivasi untuk berwirausaha melalui pembuatan permen jelly jahe dan mampu mengembangkan usaha tersebut bagi masyarakat Kelurahan Nginden Jangkungan RT001/RW02 pada umum dan ibu-ibu rumah tangga pada khususnya
2. Memberikan pengetahuan mengenai cara membuat permen jelly jahe dan masyarakat yang mengikuti pelatihan ini dapat berwirausaha.
3. Peserta pelatihan juga dapat pula memperhitungkan harga produk yang di gunakan sebagai dasar untuk menetapkan harga jual produk olahan tersebut.

METODE PELAKSANAAN

Program pengabdian dilakukan pertama kali adalah dengan menggunakan metode analisa situasi. Diawali dengan koordinasi  dengan DPL Gustaf Naufan Febrianto AMd.,SE.,MM dilanjutkan kordinasi di balai desa untuk mendiskusikan terkait sebuah permasalahan yang terjadi dikelurahan nginden jangkungan Rt.001 Rw.02 tersebut. 

Pada  langkah  ini  mahasiswa  tidak  langsung  menetapkan permasalahan, kebutuhan, dan tantangan yang akan dicarikan solusi secara sepihak, tetapi hasil  identifkasi  dibicarakan  dan  didiskusikan  terlebih  dahulu  bersama  bapak RT setempat  dan mendengarkan  serta  menganalisis  masukan

HASIL DAN PEMBAHASAN

Kegiatan yang dilakukan dalam program kerja kuliah kerja nyata (KKN) ini diawali dengan berkoordinasi dengan Bapak RT, koordinasi awal yang dilakukan untuk menentukan kegiatan yang akan dilakukan sebagai upaya untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh Ibu PKK kelurahan Nginden Jangkungan. 

Dari pelaksanaan kegiatan yang dilakukan, hasil yang telah dicapai, pertama pelatihan pembuatan Permen Jelly Jahe serta penyuluhan tentang strategi pemasaran yang tepat sasaran agar dapat dijadikan dasar untuk menentukan desain kemasan. Dalam pembuatan Permen Jelly Jahe Ibu PKK diajari membuat permen jelly jahe. 

Kemudian Ibu PKK juga di ajari atau diberi tahu contoh kemasan produk yang menarik,Setelah itu dilanjutkan dengan memberikan penyuluhan strategi pemasaran dan keuangan permen jelly jahe yang dilakukan oleh mahasiswa

Fungsi dari kegiatan ini adalah agar Ibu PKK Kelurahan Nginden Jangkungan mengetahui varian varian yang dapat dikembangkan dalam pembuatan permen jelly jahe. Selain itu juga dapat mengetahui desain kemasan yang menarik pembeli dan juga mengetahui strategi pemasaran serta keuangan sebuah produk.

Dokpri

Dokpri

SIMPULAN

 Kegiatan ini dilakukan dengan melakukan pengadaan Kewirausahaan berupa pembuatan produk serta desain kemasan guna meningkatkan penjualan produk. 

Selain itu Ibu PKK Kelurahan Nginden Jangkungan  yang menjadi mitra pada program kerja ini diberikan pula penyuluhan tentang pemasaran dan keuangan permen jelly jahe dan pelatihan cara pembuatan permen jelly jahe. Dengan harapan usaha dapat dikelola dengan lebih professional dan dapat membantu Ibu PKK untuk mendapatkan penghasilan tambahan.

 

#kitauntagsurabaya

#untukindonesia

#untagsurabayakeren

#EcoCampus

#KampusKompeten