Resep Warisan Nenek: Legitnya Gula Jawa Bu Anik

Di tengah persaingan industri makanan modern, kehadiran produk-produk tradisional di Dukuh Butuh Lor tetap memancarkan pesona dan kelezatan yang tak tergantikan. Salah satunya adalah gula Jawa Bu Anik yang dibuat dengan penuh cita rasa khas dan kualitas unggul.

Berawal dari warisan nenek moyang, gula Jawa Bu Anik telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Desa Triwidadi. 

Bu Anik adalah sosok yang menjadi perwakilan dari Desa Triwidadi yang telah memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam pembuatan gula Jawa. Dengan pengalaman bertahun-tahun, Bu Anik telah menghasilkan gula Jawa berkualitas tinggi yang menjadi kebanggaan desa.

Proses produksi gula Jawa Bu Anik merupakan kombinasi yang harmonis antara tradisi dan keahlian yang terjaga dengan baik. Proses pembuatan Gula Jawa ini dibuat dari nira kelapa yang dipanen secara teliti dari pohon-pohon kelapa yang tumbuh subur di sekitar desa. 

Nira tersebut kemudian dimasak perlahan dalam wajan besar yang dicampur dengan parutan kelapa hingga mengental dan membentuk karamel keemasan yang khas. Selanjutnya, karamel tersebut dituangkan ke cetakan dari batok kelapa dan didiamkan hingga membeku menjadi gula Jawa yang siap disajikan.

Salah satu hal yang membuat gula Jawa Bu Anik begitu istimewa adalah keaslian rasanya yang sulit ditandingi oleh produk-produk gula Jawa lainnya. Dengan kandungan gula alami yang diproses secara tradisional, gula Jawa ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang lezat. 

Kelezatan gula Jawa Bu Anik bukan hanya sekedar rasa manis, tetapi juga menyimpan nuansa karamel yang memberikan pengalaman rasa yang mendalam bagi para penikmatnya.

KKN-T UAA/dok. pri

Walaupun gula Jawa Bu Anik diproduksi dengan cara tradisional dan memiliki standar kualitas yang tinggi, harga yang ditawarkan tetap terjangkau bagi penduduk setempat dan para pengunjung dari luar daerah. Gula ini dijual dengan harga sekitar Rp. 19.000 per kilogram. 

Dengan harga yang begitu terjangkau, gula Jawa Bu Anik menjadi pilihan yang ekonomis dan bernilai untuk dinikmati. 

Bagi anda yang ingin memesan gula jawa bu anik dalam jumlah kecil maupun besar anda dapat memesan melalui telepon/whatsapp ke nomor 08179439319 atau anda juga bisa datang langsung ke tempat pembuatannya di dukuh butuh lor rt 2 kelurahan Triwidadi Pajangan Bantul (Maps Gula Jawa Bu Anik Bantul).

Untuk kita ketahui, terdapat beberapa manfaat gula jawa bagi kesehatan diantaranya adalah:

1. Mencegah gula darah rendah

2. Sebagai alternatif gula untuk penderita diabetes

3. Memenuhi kebutuhan mineral tubuh

4. Mencegah kelelahan

5. Antiseptik

Selain bermanfaat untuk kesehatan tubuh, gula Jawa juga memiliki manfaat dalam kuliner dengan dapat digunakan sebagai penyedap dalam berbagai masakan atau sebagai bahan tambahan dalam kue dan makanan lainnya.

Gula Jawa Bu Anik adalah bukti nyata bahwa kearifan lokal dan tradisi tetap bernilai tinggi dalam dunia kuliner. Dengan menjaga kualitas dan keaslian produk, Bu Anik telah berhasil menjaga  kelezatan gula Jawa tradisional dari Desa Triwidadi, Dukuh Butuh Lor. Salah satu warisan kulinernya yang tak ternilai harganya, dan sebuah cerminan dari kekayaan budaya Indonesia yang patut dilestarikan dan diapresiasi.