Strategi Peningkatan Daya Saing UMKM Tahu Walik Melalui Teknologi Tepat Guna dan Inovasi Produk Berbasis Potensi Lokal
Abstrak
UMKM memiliki kontribusi signifikan terhadap perekonomian lokal dan nasional. Salah satu sektor yang menjanjikan adalah usaha tahu walik, yang populer di berbagai daerah. Namun, UMKM ini menghadapi tantangan dalam bersaing di pasar karena keterbatasan teknologi dan minimnya inovasi produk. Artikel ini bertujuan untuk mengidentifikasi strategi yang dapat meningkatkan daya saing UMKM tahu walik melalui penerapan teknologi tepat guna dan inovasi produk berbasis potensi lokal. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif, artikel ini mengkaji bagaimana pemanfaatan teknologi sederhana dan inovasi berbasis bahan lokal dapat meningkatkan efisiensi produksi, diversifikasi produk, dan daya tarik pasar.
1. Pendahuluan
UMKM tahu walik merupakan usaha mikro yang memiliki potensi besar di pasar lokal maupun nasional. Keberadaan produk ini tidak hanya mendukung perekonomian daerah tetapi juga mencerminkan identitas budaya lokal. Namun, UMKM tahu walik masih menghadapi sejumlah kendala, seperti:
Rendahnya efisiensi produksi akibat proses manual.
Minimnya inovasi produk yang menyebabkan kurangnya daya tarik di pasar modern.
Lemahnya akses ke teknologi yang sesuai dengan skala usaha mikro.
Dalam konteks ini, teknologi tepat guna dan inovasi berbasis potensi lokal menjadi solusi strategis. Teknologi tepat guna dapat meningkatkan efisiensi produksi, sedangkan inovasi produk dapat menciptakan keunikan di pasar.
2. Tujuan Artikel
Tujuan dari artikel ini adalah:
