Memperkuat Ketahanan Pangan Lewat Real Food?

Tempe sudah lama jadi makanan sehari-hari orang Indonesia. Mempromosikan makanan tradisional seperti ini bisa jadi cara yang bagus untuk mendorong orang makan makanan yang lebih sehat (Astuti et al., 2014).

Jadi, bagaimana makanan alami bisa membantu ketahanan pangan Indonesia? Jawabannya ada di kebiasaan kita sehari-hari. 

Pendekatan everyday political economy dapat membantu kita memahami bagaimana norma-norma sosial dan budaya mempengaruhi transisi menuju real food. Di Indonesia, makanan tradisional seringkali sudah merupakan bentuk real food. 

Tempe, misalnya, makanan fermentasi kedelai yang kaya protein, telah lama menjadi bagian dari diet sehari-hari masyarakat Indonesia. Mempromosikan dan melestarikan makanan tradisional semacam ini dapat menjadi strategi efektif untuk meningkatkan konsumsi real food dan memperkuat ketahanan pangan.

Dengan memahami ini, kita bisa membuat pilihan yang lebih baik dan bersama-sama membangun ketahanan pangan Indonesia yang lebih kuat.