Sayang ikan teri dan petai cina seperti lenyap ditelan rempah-rempah yang menggugah lidah saya.
Buntil Daun Pepaya
Yang membedakan dengan buntil daun talas, adalah bungkus daunnya yang diambil dari daun pepaya yang ada rasa sedikit pahit. Racikannya sama persis dengan buntil daun talas.
Parutan kelapa muda lebih dominan ketika dikunyah. Hangatnya nasi semakin nendang rasa gurih pahit dari buntil ini.
Pepes Ikan KakapÂ
Kesan pertama setelah melihat pepes ini, adalah pedas. Tetapi ketika pepes itu dibelah dan daging ikan kakap yang putih mengubur kesan pedas tadi. Rempah pepes yang membalut ikan kakap, terasa menggoyang di lidah dan sangat pas apabila dimakan dengan nasi hangat.
Rasa pulen segar pada ikan kakap menggiring tafsiran saya, bahwa ikan kakap yang dipilih adalah ikan yang berkualitas.
Pepes Tahu Telur Asin
Begitu kotaknya dibuka, aroma pepes tercium keras di hidung. Lilitan dari bungkus daun pisang dilepas. Wajah pepes menyeruak terbungkus oleh campuran tahun dan saat pisau membelahnya, tampak telur asin dengan warna kuning ditengah.
