Mohon tunggu...
Tri Lokon
Tri Lokon Mohon Tunggu... Human Resources - Karyawan Swasta

Suka fotografi, traveling, sastra, kuliner, dan menulis wisata di samping giat di yayasan pendidikan

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Buntil dan Pepes Ini Gurih dan Mengingatkan Masa Kecil Saya

14 April 2023   09:50 Diperbarui: 14 April 2023   10:09 992
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Paket Makanan yang saya pesan - Dokpri

Sayang ikan teri dan petai cina seperti lenyap ditelan rempah-rempah yang menggugah lidah saya.

Buntil Daun Pepaya

Yang membedakan dengan buntil daun talas, adalah bungkus daunnya yang diambil dari daun pepaya yang ada rasa sedikit pahit. Racikannya sama persis dengan buntil daun talas.

Parutan kelapa muda lebih dominan ketika dikunyah. Hangatnya nasi semakin nendang rasa gurih pahit dari buntil ini.

Pepes Ikan Kakap - Dokpri
Pepes Ikan Kakap - Dokpri

Pepes Ikan Kakap 

Kesan pertama setelah melihat pepes ini, adalah pedas. Tetapi ketika pepes itu dibelah dan daging ikan kakap yang putih mengubur kesan pedas tadi. Rempah pepes yang membalut ikan kakap, terasa menggoyang di lidah dan sangat pas apabila dimakan dengan nasi hangat.

Rasa pulen segar pada ikan kakap menggiring tafsiran saya, bahwa ikan kakap yang dipilih adalah ikan yang berkualitas.

Pepes Tahu Telur Asin - Dokpri
Pepes Tahu Telur Asin - Dokpri

Pepes Tahu Telur Asin

Begitu kotaknya dibuka, aroma pepes tercium keras di hidung. Lilitan dari bungkus daun pisang dilepas. Wajah pepes menyeruak terbungkus oleh campuran tahun dan saat pisau membelahnya, tampak telur asin dengan warna kuning ditengah.

Nasi Bakar Ayam Kemangi - Dokpri
Nasi Bakar Ayam Kemangi - Dokpri

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun