Meski sayuran hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun Anda harus berhati-hati saat mengonsumsinya. Perhatikan kebersihan dan kesegaran sayuran hijau untuk dimakan atau diolah. Jika Anda memiliki kondisi kesehatan khusus dan membutuhkan pedoman pola makan, termasuk pemilihan jenis sayuran, silakan berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan nasihat yang benar.
Mencegah rheumatoid arthritis
Mengkonsumsi bayam, brokoli, kangkung, kubis dan sayuran hijau lainnya dapat mengurangi risiko rheumatoid arthritis. Pasalnya, antioksidan (seperti vitamin A, C, dan K) di dalamnya mampu melawan radikal bebas penyebab peradangan pada tubuh termasuk artritis.
Tips agar bisa makan sayur lebih banyak
Letakkan sayur di tempat yang mudah terlihat
Terkadang jika kita tidak meletakkan sayuran di lemari es, atau bahkan lupa bahwa kita masih punya stok, kita akan malas mengolah sayuran. Oleh karena itu, agar kita lebih termotivasi untuk memasak dan memakannya, letakkanlah sayuran di tempat yang mudah dilihat.
Pilih jenis sayur yang baru agar tidak bosan
Kita membutuhkan sayuran setiap hari. Oleh karena itu, agar tidak bosan dan jangan hanya makan sayuran yang sama. Pilih sayuran dalam berbagai warna dan bentuk, dari sayuran hijau seperti bayam hingga sayuran berwarna oranye seperti paprika.
Jangan memilih kentang sebagai sayuran
Meski merupakan sayuran, kentang kaya akan karbohidrat, yang akan membuat Anda lebih mudah merasa kenyang. Karena itu, keinginan Anda untuk makan sayur berkurang. Pilih sayuran berdaun hijau sebagai tujuan utama.
Masak sayur sebagai asupan utama
