Yuk, "Nyampah" Serabi Sasak!

Metulak (sportourism.com)

Bila kita cermati, Serabi adalah kue Nusantara dan bisa juga kue Asia Tenggara. Orang Jawa akan mengklaim serabi sebagai kue asli Jawa. Serabi ada di Solo, Blora, dan seluruh wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Lalu Orang Sunda di Jawa Barat akan pula mengatakan bahwa Serabi adalah kue asli dari Jawa Barat.

Begitu juga orang Sasak Lombok mengatakan bahwa kue Serabi adalah kue asli Sasak Lombok. Dan ternyata, di Thailand ada pula Serabi yang diberi nama Khanom Khrok. Bedanya, bila di Lombok Serabi adalah makanan buat Nyampah, sementara di Thailand Khanom Khrok adalah makanan penutup. Kita sadar betapa kekayaan kuliner wilayah regional ini menarik untuk dicatat.

Serabi Khanom Khrok. (Siammagazine.com)

Sarapan kami cukup kenyang. Rupanya memang bahan bahan Serabi yang terdiri dari tepung beras dan tepung gandum memang penjamin perut kami cukup terisi dan bisa bertahan sampai siang. Pantas, Serabi Sasak menjadi menu asli Nyampah saudara sudara kita di Lombok.

Yuk, nyampah Serabi Sasak!