Ikan teri Medan atau kadang biasa disebut ikan teri nasi ataupun buntiau. Ikan teri hanya disambal biasa. Pasangan dengan sayur singkong tumbuk. Rasanya melebihi daging menurut saya. Ehhh jadi ngiler nih
 6. Ikan mas arsik
Ikan mas arsik atau pindang. Walaupun banyak durinya. Makanan ini tetap favorit. Bahkan anak-anak sejak kecil saya mengenalkan ikan mas arsik. Ikan ini dimasak gulai ditambah dengan rias atau kecombrang, dan ditambah juga andaliman ( lada Batak). Topingnya ditabur kacang panjang. Rasanya endos dan maknyus.
 7.  Sangsang ( daging babi dicincang kecil)
Ini makanan yang pasti sulit dilupakan. Sama saja cara masaknya dengan ikan mas arsik. Cuma tidak pakai santan karena sudah banyak lemaknya. Terakhir mau masak baru ditabur andaliman kemudian kelapa gongseng dan asam kecombrang dijamin wangi. Rasanya hmmm mantap surantap.
Demikianlah makanan yang sulit dilupakan walaupun sudah lebih dua puluh tahun merantau. Tetap saja dirindukan. Hanya lappet dan mie sop yang belum pernah saya masak. Selebihnya bila ingin lebih baik saya masak daripada beli tidak bisa tambah.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
