Hidangan Gurita Asam Belimbing Cabai Hijau yang Patut Dicoba

Kami akan membuat "Gurita Asam Belimbing Cabai Hijau". Bahan dan cara membuatnya dapat dilihat di bawah ini.

Bahan

• 3 tentakel gurita rebus
• 3 buah belimbing wuluh
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 8 buah cabai hijau
• 1 ruas serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe putih
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat 

1. Rebus air bersih hingga mendidih, lalu masukan gurita dan rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat dan potong kecil-kecil.
2. Parut belimbing wuluh sampai halus lalu sisihkan. Giling bawang putih, bawang merah, cabai hijau dan garam hingga halus, lalu sisihkan. Lanjutkan dengan menumbuk serai, lengkuas, dan jahe (ditumbuk beberapa kali saja).
3. Panaskan minyak di wajan, lalu masukan semua bumbu halus dimulai dari bawang, cabai, lalu belimbing wuluh. Masukan juga serai, lengkuas, dan jahe, serta daun salam.
4. Tumis bumbu hingga berbau harum, lalu masukan potongan gurita. Tambahkan penyedap rasa juga sedikit air, lalu tumis kira-kira selama 15 menit hingga bumbunya meresap dan airnya berkurang.
5. Setelah matang, angkat dan hidangkan. Gurita Asam Belimbing Cabai Hijau siap disantap.