Regional Fusion adalah menggabungkan makanan dari berbagai negara berbeda namun masih dalam satu benua yang sama, contohnya masakan Jepang dan Korea.
3. Continental Fusion
Continental Fusion adalah penggabungan masakan antara dua benua seperti Asia dan Eropa, misalnya Pizza (Italia) dengan toping Ayam Rica-rica (Indonesia).
Syarat-syarat Fusion Food
Sebuah makanan bisa dikatakan sebagai fusion food kalau memenuhi 4 persyaratan berikut ini.Â
Memahami resep dan citarasa asli dari setiap makanan yang akan dikombinasikan.
Mengkombinasikan dua hidangan yang memiliki budaya, gaya, dan cita rasa yang berbeda.
Perhatikan teknik memasak yang baik dan benar karena dapat mempengaruhi kualitas bahan dan cita rasa.
-
Cita rasa yang diciptakan harus tetap masuk akal sehingga menciptakan tekstur dan rasa yang enak.
Itulah 4 persyaratan yang harus dipenuhi dalam menciptakan sebuah fusion food. Apakah kamu tertarik untuk mencoba bisnis kuliner fusion food? Tertarik, tapi tidak ada ide? Untuk masalah itu, LatihID sudah merangkum 5 kreasi unik fusion food yang bisa jadi referensi buat kamu, nih.Â
1. Aromatic Tempeh Fries
