Kamu akan mendapatkan manfaat paling banyak dari buah dan sayuran, jika kamu memakannya mentah-mentah. Jika kamu memasaknya, pilihlah untuk mengukusnya daripada merebusnya, jadi sayuran dan buah tidak akan kehilangan vitamin yang larut dalam air rebusan. Begg menyarankan untuk menggunakan kembali air rebusan sayuran: "Jika kamu menggunakan air yang tersisa dari mengukus atau mendidih sayuran dan buah, kamu dapat mempertahankan beberapa vitamin yang hilang. Misalnya, coba gunakan air kentang saat membuat kaldu. "
Tips singkat untuk dapat makan sayuran dan buah-buahan lebih banyak
Coba menu di bawah ini untuk menambahkan asupan buah dan sayuran ke dalam menumu:
- Sajikan sereal sarapanmu dengan irisan pisang atau stroberi segar atau blueberry sebagai topping.
- Campurkan beberapa buah segar, yogurt dan madu pada smoothie untuk sarapan yang lezat.
- Tambahkan sayuran seperti bayam, jamur dan paprika ke telur dadar.
- Makan sepotong buah segar saat makan siang sebagai makanan ringan.
- Tambahkan 'salad hijau' untuk makan malammu. Tambahan sederhana seperti paprika kuning, tomat atau alpukat bisa membuatnya lebih menarik.
- Pakai sayuran sebagai topping untuk makanan seperti pizza atau pasta.
- Bawa beberapa buah yang sudah dikeringkan sebagai makanan ringan yang kaya akan energi.
Ada banyak cara untuk menambahkan buah dan sayuran ke dalam masakan sehari-hari yang sehat. Mulailah dengan menambahkan beberapa buah dan sayuran setiap hari, karena ini akan menjadi bagian dari rutinitasmu, mulailah menambahkan sedikit demi sedikit. Sebelum kamu mengetahuinya, kamu tak sadar telah berada di jalan menuju makan sehat dan kaya nutrisi.
