Mengenal Kearifan Lokal Nelayan di Jeollanam -do Korea

Ya ampun benar benar ibu  yang baik hati banget ya? Rela memberi tubuhnya agar anak anaknya bisa bertahan hidup. Sungguh kasih ibu hingga akhir hayat itu namanya.

Begitulah kearifan lokal nelayan Jeollanam do yang tidak serakah mengambil semua tangkapannya agar gurita dipulau tersebut tetap dapat selalu ditemukan. Terbukti dengan upaya mereka yang ikut kelestarikannya.

bokkeum, dokpri

Ngomong ngomong bicara gurita, masyarakat Korea mempunyai berbagai macam menu gurita lho! diantaranya adalah nagji bokkeum yaitu oseng oseng gurita, cocok dimakan campur nasi ini sebagai lauk makan.

Mudeomnagji, dokpri

Mudeomnagji berupa sub yang seweger banget airnya bening, jika dimakan saat musim semi maka badan menjadi hangat.

Ada juga nagji yeonpotang  dan juga Nagji jeongol berupa sup pedas dimasak bersama sayur mayur berupa jamur, kucai, wortel, kerang dan udang. Ini juga tak kalah rasanya dengan yang lain. Bagi yang suka pedas dan berkuah cocok jika mencobanya.

Nagji Yeonpotang, dokpri

Beda lagi dengan Nagji holong ini merupakan gurita yang disate. Rasanya makyus banget....makan ini terus terang buat ketagihan. Bagi masyarakat Indonesia mencoba sate gurita ini sangatlah cocok. Bisa dibilang selera Indonesia ada di sate ini.

Nagji Hoe, dokpri

Masakan gurita yang lainnya adalah Nagji Hoe. Ini sangatlah terkenal karena banyak orang Indonesia penasaran dengan sensasi melahap gurita hidup hidup. Gurita yang digunakan berupa sebalnagji yaitu gurita yang berbadan kecil. Jika tidak sanggup memakan seekor gurita badan kecil maka biasanya  dipotong hidup hidup beberapa bagian. Jadi saat dihidangkan tentakelnya masih bergerak gerak dan saat dimakan biasanya dicocol dengan saus cabe yaitu kochujang. 

Seumur umur saya belum pernah coba makan ini, karena gak tega banget lihatnya dalam keadaan mentah dan masih bergerak gerak dimakan. (sadeesssss kata sulung saya mah)

Mungkin bagi kebanyakan orang Indonesia makan gurita tidaklah familyar karena biasanya setahu saya gurita sangat jarang dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, tapi tak ada salahnya jika mencoba makan gurita.

Yuk makan gurita ^_^

Salam Sya. 2019.10.13