Pendahuluan:Â Â
  Puding adalah sebuah makanan manis yang lembut dan kenyal. Puding busa dibuat secara instan dengan bubuk puding instan, tentunya dengan varian rasa yang berbeda-beda,seperti original,coklat,stoberi,dan lain lain. Puding juga bisa dibuat dengan agar-agar varian rasa dan telur untuk harga yang lebih.
Tujuan:
  Menginformasikan cara membuat salah satu jenis olahan puding yang menarik dan unik dengan rasa yang otentik yaitu puding lumut bunga telang. Berikut cara membuat puding lumut bunga telang dengan tambahan vla diatasnya.
Alat membuat puding dan vla:
o) GelasÂ
o) Mangkok
o) Panci
o) Kompor
o) Spatula
o) SendokÂ
o) Cetakan puding
Bahan-bahan puding:
*7 gr (1 bungkus) agar-agarÂ
*100 gr gula pasirÂ
*65 ml santan instan (1 bks)
*1 butir telur
*1 sdm bunga telang kering
*100 ml air rendaman telang
*600 ml air
Bahan-bahan vla:
300 ml kental manis (frisian flag)
600 ml air mineral / air putih2
 SDM maizena (goldenfil)
1/2 sdt vanili bubuk
2 cubit himsalt
Cara membuat pudingnya :
1) Siapkan 100 ml air rendaman bunga telang.
2) Kocok telur sampai berbusa.
3) Dalam panci : masukkan agar-agar, gula dan santan, masukkan air rendaman telang dengan disaring.
4) Tambahkan 600ml air, aduk rata. Nyalakan kompor, masukkan telur, aduk sebentar.
5) Masak sampai mendidih, diamkan sampai uap panas berkurang, masukkan ke cetakan, tunggu dingin untuk di masukkan ke kulkas.
6) Saat sudah set, dingin, keluarkan dari kulkas, siap dinikmati.
Cara membuat vlanya:
 1)Siapkan panci, masukkan satu persatu bahan sesuai urutan yang tertulis. Lalu aduk hingga semua bahan vla tercampur rata.
2) Masak larutan vla dengan api sedang cenderung kecil. Aduk- aduk hingga adonan vla meletup-letup dan mengental.
3)Vla siap disajikan sebagai saus puding.
Penutup:
Puding lumut bunga telang dengan tambahan vla adalah pilihan sempurna untuk pencuci mulut yang menyegarkan dan lezat. Kombinasi tekstur lembut puding dengan rasa khas bunga telang serta vla manis dan gurih menciptakan sajian yang unik dan menggugah selera. Cobalah resep ini untuk menghadirkan hidangan penutup yang berbeda dan menarik bagi keluarga atau tamu Anda.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
