Es batil merupakan makanan mirip roti yang terbuat dari tepung beras dan ragi. Rasanya mirip dengan apem tapi sedikit ada rasa asam. Es Bathil memiliki isian buah siwalan yang dipotong dadu, kacang hijau, dawet hijau, agar-agar yang diparut, dan kue batil. Setelah bahan-bahan tersebut dimasukkan ke dalam mangkuk, campur bahan tersebut dengan gula merah aren cair, santan, dan tidak lupa es batu. Adapun warung Es bathil ini yang paling fenomenal dikenal oleh masyarakat di Lamongan adalah Warung Bu Bayanah yang terletak di Desa Bulubrangsi, Kecamatan Laren. Dalam sehari saja penjualan Es Bathil warung Bu Bayanah bisa mencapai ratusan mangkuk.Â
5. Dll.Â
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H