Mengungkap Sejarah dan Resep Bubur Manado: Kuliner Khas dari Sulawesi Utara

Variasi bubur Manado bermacam-macam tergantung bahan yang digunakan dan selera selera pribadi. Misalnya, ada orang yang menambahkan daun gedi atau daun melinjo untuk menciptakan tekstur dan rasa yang berbeda. Beberapa orang menambahkan irisan tomat atau cabai untuk memberi rasa pedas pada bubur Manado. 

Biasanya berbagai bahan pelengkap digunakan untuk menggugah selera. Ikan asin adalah lauk klasik, dan kontras rasa asinnya sangat lezat. Rasa sambalnya yang khas memberikan rasa pedas yang membuatnya semakin nikmat. Ada pula yang menyajikan bubur Manado dengan perkedel jagung atau fufu tuna bonito. Ini menambah  rasa dan tekstur pada hidangan ini.

By: Kyzia Sharon 

Mahasiswa Universitas Airlangga