Berpindah lagi ke Dinasti Alaouite pada abad 17 M singgah sekarang. Namun diselingi dengan perpecahan dalam tubuh dinasti ini yang mengggunakan Perancis sebagai sekutunya dan sejak 1912 menjadi pemerintahan Protektorat di Maroko sesuai perjanjian Fez hingga Marocco menerima kembali kemerdekannya pada 1956.
Malam baru memulai debutnya menyusul waktu magrib yang baru saja hilangkan warna merah jingga di langit sana, saat restouran hotel bintang lima itu mempersilahkan tamu-tamu terhormatnya dari Indonesia untuk santap malam dengan menu buffet istimewa. Paduan menu Eropa dan Afrika Utara.
Dari teras restaurant hotel “Les Merinides” terbentang panorama indah kota tua Fez di malam hari dengan banyaknya lampu menghias kota di sana-sini. Sambil bersantap malam kami nikmati karunia Allah yang luar biasa ini. Hotel bintang lima yang berada di dataran tinggi kota Fez ini memang sangat cocok untuk mereka yang ingin melihat cantik nya kota Fez di malam hari.
Rasanya kami tak hendak beranjak dari tempat kami berpijak. Menyaksikan indahnya guratan lukisan panorama indah kota Fez. Sementara malam semakin larut, mengingatkan kami akan program besok yang masih berlanjut. Kami tinggalkan panorama indah kota Fez yang seakan “terkejut”. Don’t worry Fez. We’ll close to you tomorrow. See you soon. Dan kami pun kembali ke kamar mempersiapkan diri mengeksplorasi kota Fez esok pagi.
Mengeksplorasi “Madina Tua” butuh sedikit tenaga ekstra, karena kita akan banyak jalan dalam program menjelajahi kota tua. Untuk melihat Kasbah (Benteng kota); melihat pola kehidupan yang ada di dalamnya; keindahan masjid dan universitas tertua di dunia; bagaimana ekonomi berputar; industri penyamakkan kulit yang masih eksis hingga saat ini; dan bagaimana mereka menjalani hidup sehari-hari. Semua tersaji asalkan anda mau menjelajahi. Tak ada kendaraan saat berada di kota tua. Hanya jalan kaki.
Tak diperkenankan kita mengeksplorasinya tanpa pengawalan. Kota tua Fez laksana labirin yang rumit. Tanpa “Orang dalam-penduduk asli kota tua Fez” jangankan kita, guide lokal nya pun mungkin tersasar mencari jalan keluar. Yang menunjukkan betapa ruwetnya jalan-jalan kecil di kota tua Fez ini.
Jangan kaget saat berjalan nanti anda akan berjumpa dengan keledai atau bagal (himar) (persilangan kuda betina dengan keledai jantan) yang mengangkut apa saja. Dari mengangkut barang belanjaan, aneka sayuran, barang-barang elektronik hingga mengangkut sampah rumah tangga. Pokoknya segalanya bisa diangkut. Ya…mereka alat angkut utama di dalam kota tua Fez. Jadi kalau berjumpa keledai atau bagal, tak usah panik. Cukup menghindar di tepi jalan saja.
Sekedar pengetahuan: Persilangan Kuda Jantan dengan keledai betina disebut dengan Nagil (hinny). Persilangan kuda betina dengan keledai jantan di sebut Bagal (himar). Ciri-ciri : tubuh lebih besar dari keledai, tapi lebih kecil dari kuda, kuping besar dan tegak. Wajahnya lebih mirip keledai dari pada kuda. Tapi…persilangan kuda betina dengan Bagal (himar) jantan…bisa dipastikan tidak akan menghasilkan keturunan.
Karenanya Medina Tua atau kota tua Fez terdaftar sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO yang diyakini sebagai salah satu zone pejalan kaki perkotaan terbesar di dunia (area bebas mobil). Luar biasa!
