Menggoreng menggunakan microwave
Sebagian besar tentu sudah memiliki pemanas makanan (microwave) di rumah. Dari beberapa sumber mengatakan, selain berfungsi untuk memanaskan makanan, microwave punya banyak fungsi seperti mengetim, mengukus, merebus, memanggang, bahkan menggoreng sampai memasak.
Seperti menggoreng kerupuk, membuat telur urak-arik tanpa menggunakan minyak namun hasilnya cukup renyah seperti hasil gorengan. Membuat popcorn (berondong jagung) dan keripik kentang bisa dilakukan, dengan membutuhkan sedikit minyak atau mentega.
Menggoreng menggunakan Teflon
Peralatan yang dibutuhkan untuk menggoreng sudah tentu menggunakan wajan. Seringkali banyak keluhan bila wajan lengket, sehingga untuk mengantipasinya dengan menambahkan banyak minyak, supaya menghasilkan makanan yang bertekstur baik.
Mungkin bisa dicoba menggunakan teflon saat menggoreng karena teflon punya bahan antilengket, sehingga tidak membutuhkan banyak minyak (shallow frying), yang hasilnya juga tidak kalah nikmat dengan teknik (deep frying). Seringkali, banyak yang mengganti minyak dengan mentega, bila memasak dengan teflon.
Setiap kejadian tentu ada hikmahnya. Mungkin saatnya untuk kembali pada pola hidup sehat. Tubuh sangat memerlukan banyak asupan gizi termasuk karbohidrat, protein, vitamin, mineral dan serat. Memang dengan adanya minyak, makanan menjadi nikmat disantap, namun apakah kandungan gizi yang diperlukan tubuh sudah terpenuhi atau hanya ingin memanjakan lidah saja. Makanan enak dan nikmat di mulut, belum tentu baik bagi tubuh.
Oleh karena itu saatnya untuk mengganti cara pengolahan makanan, sehingga gizi yang terkandung dalam sayuran, ikan dan bahan makanan tidak rusak karena pengolahan yang salah. Selamat berkreasi mengolah bahan makanan sehingga menghasilkan menu baru.
Daftar Pustaka
https://gimni.org -- siap-siap, harga minyak goreng bakal naik
https://m.liputan6.com -- harga minyak goreng menggila, Kemendeg beberkan penyebab dan cara meredamnya
