Radikal bebas dapat didefinisikan sebagai molekul atau lebih elektron yang tidak berpasangan di kulit atom atau orbital molekul terluarnya. Adanya radikal bebas yang berlebih dapat menyebabkan penyakit degeneratif seperti jantung, stroke, diabetes, kanker dll. Untuk mengatasi radikal ini dengan penangkal senyawa, yang disebut antioksidan. Di mana antioksidan dibedakan menjadi 2 yaitu antioksidan sintetik dan antioksidan alami. Pada tumbuhan selada air, merupakan antioksidan alami karena di dalamnya terdapat kandungan senyawa Isitiosinot, kaemferol, glikosida, dan I-triptosin yang berfungsi untuk membantu memperbaiki kerusakan dan sintesis DNA sehingga mampu untuk menangkal radikal bebas.
☘️ Menurunkan resiko kanker
Dari hasil penelitian oleh Prof Graham Pachkam, dari Universitas Southampon, Inggris yang di kutip Science Daily, dalam selada air ada senyawa Phenetylisothieyanate (PEITC) yang dapat menghalangi proses perkembangan kanker dengan mengganggu dan mematikan fungsi protein (pemberi makan sel kanker) yang disebut Hypoxia Inducible Faktor (HIF). Berkat adanya senyawa ini, mampu melawan protein yang memegang peran penting dalam perkembangan kanker. Dengan adanya Penelitihan ini, memberikan pandangan baru bahwa selada air memberikan peran untuk menghambat perkembangan sel kanker.
☘️ Melindungi kesehatan jantung
Menurut Mediators of inflamation jurnal, bahwa pada senyawa karatenoid yang tinggi bisa menurunkan resiko serangan jantung, resiko tekanan darah tinggi dan stroke. Kabar baiknya, di dalam selada air ada kandungan senyawa Beta karoten, zeaxanthin dan Lutein yang merupakan keluarga senyawa karatenoid. Di samping itu, dalam selada air juga ada kandungan nitrat yang dapat melebarkan pembuluh darah sekaligus melancarkan kerja pembuluh darah, yang mana di perlukan agar tekanan darah stabil sehingga mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke.
☘️ Meningkatkan imunitas tubuh
Di dalam 100 gr selada air terdapat kandungan vitamin C sekitar 43 gr, dimana vitamin C terbukti dapat meningkatkan produksi sel darah putih yang berfungsi untuk melawan dan mengurangi resiko terjadinya infeksi. Sehingga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh (imunitas).
☘️ Memperkuat tulang
Pada tanaman selada air terdapat beberapa vitamin termasuk vitamin K, dimana berfungsi untuk mempercepat penyerapan kalsium, mengurangi pengeluaran kalsium dalam urin serta sebagai komponen protein pembentuk jaringan tulang (osteocalscin) sehingga mampu untuk mempertahankan fungsi tulang. Tidak hanya itu saja, dalam selada air terkandung banyak mineral seperti kalsium, magnesium, kalium hingga fosfor yang dapat membantu dan saling bekerjasama dengan vitamin, untuk memperkuat tulang sebagai anggota gerak.
☘️ Menjaga kesehatan mata
Seiring bertambahnya usia, banyak terjadi penurunan fisik yang dialami seseorang, biasanya ketika menginjak usia 60 tahun ke atas. Salah satu penyakit yang dapat menyerang adalah penyakit degenerasi makula, yaitu munculnya gangguan pada mata yang mempengaruhi penglihatan. Dalam selada air ini terdapat senyawa luthein dan zeaxanthan, yang dapat mencegah perkembangan penyakit degenerasi makula ini. Di samping itu, ada kandungan vitamin A yang juga dapat berperan membantu fungsi penglihatan.
