Mereka bisa apa saja.Â
Yang mendesak adalah memiliki dampak yang signifikan atas minimnya dan memangkas hebat beban angkut transportasi yang berkarbon tinggi.
Sebab, alur angkut ini bertanggung jawab atas sebagian besar jumlah jejak karbon di akhir rantai produksinya.Â
Pangkasan jejak karbon transportasi makanan yang berlabuh di dapur kita, sangat jauh lebih penting dan berarti daripada selera kuliner yang berasal nun jauh di sana.Â
Sekali lagi, membeli makanan secara lokal membantu memperkuat ekonomi sekitar. Termasuk pasar-pasar tradisional dan kios-kios jajanan pedesaan.
Makanan lokal lebih segar daripada makanan yang dikirim dari antah-berantah.
Membeli makanan lokal seperti buah-buahan dan sayuran merupakan pusaka yang dapat membantu menjaga keragaman genetik dan pola makan.
Juga akan menjadi inisiatif bisnis makanan lokal membantu memperkuat jaringan dan komunitas.
Mungkin, makanan lokal yang segar itu sering dianggap mahal dan tidak nyaman.Â
Namun, pelahap memiliki banyak cara ekonomis untuk pilih makanan dengan jejak karbon yang lebih kecil.
Rencanakan makanan lokal Anda dan perjalanan belanjanya dengan bijak. Jika Anda membeli apa yang Anda butuhkan dalam jangkauan kesegaran bahan, Anda akan cenderung tidak makan di luar atau membuat perjalanan yang tidak perlu.
