Presiden RI Jokowi baru saja menyelesaikan helatannya ke Ukraina dan Rusia. Zelensky dan Putin sebagai pemimpin kedua negara tersebut menerima kunjungan Jokowi secara langsung.
Kunjungan Jokowi tidak sekadar membawa misi perdamaian. Tapi, juga menorehkan sejumlah prestasi. Jokowi resmi membawa Indonesia menjadi negara Asia pertama yang mengunjungi Rusia dan Ukraina di tengah konflik.
Selain itu, Jokowi juga menjadi pemimpin negara pertama yang diterima secara terbuka oleh kedua negara tersebut. Hebatnya lagi, belum ada pemimpin dunia yang masuk ke daerah konflik tersebut dengan membawa ibu negara.
Saya tidak akan membahas mengenai misi perdamaian yang dibawa oleh presiden Jokowi. Atau agenda apa yang dibahas dan bagaimana tingkat keberhasilannya.
Saya hanya penasaran, datang sebagai tamu terhormat, Jokowi dan ibu negara tentu akan dijamu secara terhormat juga. Dan menurut saya, salah satu bahasa universal dalam menghormati tamu adalah makanan.Â
Nah, menu seperti apa yang kira-kira dijamu oleh Putin kepada delegasi Indonesia? Dari beberapa sumber, saya iseng-iseng mengulik apa sih makanan khas Rusia?
Berdasarkan hasil imajinasiku, ini kira-kira menu yang disediakan;
Menu Pembuka
Salad Oliver
Sebenarnya makanan ini bukanlah khas Rusia. Sebabnya ia dibuat oleh sebuah restoran Prancis di Moskow. Disebut sebagai Salad Oliver, karena pembuatnya adalah seorang koki Prancis bernama Laurence Oliver.
Makanan ini menjadi ciri khas Rusia karena telah terkenal sejak 1860. Isinya pun sederhana, kentang rebus, kacang polong, telur, daging ayam, yang dicampur dengan krim asam atau mayones.
Pelmeni
Sekilas mirip pangsit rebus. Tapi yang membedakan adalah cara memakannya. Pelmini umum dimakan dengan campuran krim asam khas Rusia, mayones, atau saos tomat.
Jika pangsit biasanya hanya berisi daging cincang, campuran pelmeni lebih kaya. Selain daging cincang, ada juga bawang merah, bawang putih, jamur, atau aneka sayuran.
Menu Sup
Borscht
Sup ini berwarna merah. Itu karena material utamanya adalah buah bit. Rasanya gurih, sedikit manis, dan sedikit asam. Jika ingin lebih nikmat lagi, tambahan roti, keju, ataupun daging bisa menemani.
Rassolnik
Kalau di Indonesia ada sayur asam, di Rusia juga ada sepupunya. Rassolnik diklaim sebagai salah satu sup rusia yang terlezat. Rassolnik sendiri memiliki arti sebagai air acar. Isinya sayuran umbi, mentimun, barley, yang dicampur dengan acar sayuran. Jika ingin lebih enak lagi, daging sapi atau ayam bisa juga ditambahkan.
Menu Utama
Beef Storganoff
Ini menjadikan salah satu menu wajib jika berada di Rusia, karena popularitasnya. Daging sapi ditumis dengan mentega, dicampur dengan saus Smetana khas Rusia.
Bawang Bombay, tomat, dan jamur melengkapi cita rasa yang gurih, creamy, dan sedikit asam. Paling pas jika dinikmati dengan kentang rebus atau pasta.
Shalsik
Di Indonesia daging panggang yang ditusuk dikenal sebagai sate, tapi di Rusia Namanya Shalsik. Tapi, tidak persis sama juga sih, sebabnya shaslik hanya "disate" pada saat dipanggang saja.
Selebihnya bersama daging yang sudah matang, shaslik bisa dinikmati dengan roti panggang. Jangan lupa menikmatinya dengan paprika, tomat, dan bawang Bombay.
Menu Penutup
Blini
Ini adalah pancake tradisional Rusia. Terbuat dari adonan tepung, makanan ini paling enak disantap bersama dengan keju, selai, jamur, krim asam, dan susu kental manis atau sirup coklat.
Blini adalah makanan khas Rusia yang umum disajikan pada Festival Maslenitsa di bulan Februari. Bentuknya yang bulat untuk menyambut matahari setelah musim dingin yang Panjang.
Morozhenoe
Ini adalah es krim khas Rusia. Tapi, jangan harap jika warga Rusia akan menikmatinya selama musim panas. Morozhenoe adalah es krim musim dingin.
Lalu apa yang membedakan? Tidak ada sih, Morozhenoe adalah es krim biasa yang terbuat dari susu, gula, dan krim. Bedanya hanya kepada kebiasaan warga Rusia. Mereka memakan es krim pada saat cuaca dingin, bukan suhu panas.
**
Nah, kira-kira demikianlah hasil imajinasiku. Siapa tahu saja salah satu dari delapan menu andalan Rusia ini juga disajikan oleh Putin kepada Jokowi, paling tidak kita sudah tahu salah satu isi agenda rahasia pertemuan kedua pemimpin negara tersebut
**
**
Acek Rudy for Kompasiana
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
