Makanan ini menjadi ciri khas Rusia karena telah terkenal sejak 1860. Isinya pun sederhana, kentang rebus, kacang polong, telur, daging ayam, yang dicampur dengan krim asam atau mayones.
Pelmeni
Sekilas mirip pangsit rebus. Tapi yang membedakan adalah cara memakannya. Pelmini umum dimakan dengan campuran krim asam khas Rusia, mayones, atau saos tomat.
Jika pangsit biasanya hanya berisi daging cincang, campuran pelmeni lebih kaya. Selain daging cincang, ada juga bawang merah, bawang putih, jamur, atau aneka sayuran.
Menu Sup
Borscht
Sup ini berwarna merah. Itu karena material utamanya adalah buah bit. Rasanya gurih, sedikit manis, dan sedikit asam. Jika ingin lebih nikmat lagi, tambahan roti, keju, ataupun daging bisa menemani.
Rassolnik
Kalau di Indonesia ada sayur asam, di Rusia juga ada sepupunya. Rassolnik diklaim sebagai salah satu sup rusia yang terlezat. Rassolnik sendiri memiliki arti sebagai air acar. Isinya sayuran umbi, mentimun, barley, yang dicampur dengan acar sayuran. Jika ingin lebih enak lagi, daging sapi atau ayam bisa juga ditambahkan.
Menu Utama
