Mohon tunggu...
Acek Rudy
Acek Rudy Mohon Tunggu... Konsultan - Palu Gada

Entrepreneur, Certified Public Speaker, Blogger, Author, Numerologist. Mua-muanya Dah.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

4 dari 3529 Jenis Kuliner Indonesia Ini Memiliki Kisah Legenda yang Menarik

18 Januari 2021   14:18 Diperbarui: 18 Januari 2021   14:25 3211
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Ilustrasi Docang (sumber: intisari.grid.id)

Ilustrasi Rujak Cingur (sumber: akurat.co)
Ilustrasi Rujak Cingur (sumber: akurat.co)
Rujak Cingur adalah makanan khas Jawa Timur yang banyak ditemukan di kota Surabaya. Kuliner ini ternyata berhubungan dengan Firaun dan negara mesir.

Alkisah suatu waktu Firaun mulai bosan dengan makanan istana. Ia kemudian menitahkan seluruh juru masak di penjuru negeri untuk membuat makanan yang paling enak bagi dirinya. Sayangnya, tidak ada satu pun yang berkenan.

Kemudian dikisahkanlah seorang yang bernama Abdul Rozak. Ia ingin menghidangkan satu jenis makanan ciptaannya kepada Firaun. Ternyata, masakannya sangat disukai oleh sang raja.

Firaun yang sangat senang kemudian memberikan hadiah kepada Rozak dan mengangkatnya menjadi juru masak istana. Akan tetapi, Rozak menolaknya dan hanya meminta sebuah kapal untuk mengembara.

Dikisahkan bahwa Abdul Rozak kemudian berlayar hingga sampai ke kota Surabaya. Di sini ia menyebarkan resepnya kepada penduduk setempat. Karena tidak ada unta, maka "cingur" sapi pun menjadi pengganti.   

Mengapa ada tambahan Rujak? Ternyata kata tersebut berasal dari kesalahan lafal "Rozak" dari nama sang juru masak.

Sambal Nyale

Ilustrasi sambal nyale (sumber: today.line.me)
Ilustrasi sambal nyale (sumber: today.line.me)
Nyale merupakan sejenis cacing laut yang oleh bahasa lokalnya disebut sebagai Bokosawu Nyale. Uniknya, Nyale ini hanya bisa ditemukan setahun sekali melalui prosesi berburu nyale (bau nyale).

Nyale bagi masyarakat Sumba Barat adalah bahan makanan utama untuk pembuatan makanan khas daerah setempat, yakni, Sambal Nyale. Sebagaimana kuliner lainnya, Nyale juga memiliki kisahnya sendiri.  

Awal mula kisah nyale berasal sejak zaman dahulu kala melalui cerita rakyat yang diturunkan dari mulut ke mulut. Alkisah sebuah kerajaan yang berdiri di pesisir pantai selatan Pulau Lombok. Kerajaan tersebut dipimpin oleh seorang raja bernama Tonjang Beru dan permaisurinya, Dewi Seranting.

Raja Tonjang Beru memiliki seorang puteri cantik jelita yang bernama Putri Mandalika. Kecantikan sang puteri kemudian membuat para pangeran di seantero negeri berebutan untuk memilikinya.

Karena menjadi rebutan, sang puteri akhirnya memutuskan untuk tidak memilih salah satu di antaranya. Hal ini ia lakukan untuk menghindari kekacauan yang mungkin saja bisa terjadi. Ia pun memutuskan untuk mengorbankan jiwanya sendiri dengan terjun ke laut Pantai Seger Kuta.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun