Simak Resep Klepon Toleransi yang Dapat Mempersatukan Bangsa Ini

Bahan Selai Kurma:

1. 250 gram kurma
2. 200 ml air
3. sdt kayu manis bubuk
4. 1 butir cengkeh
5. sdm gula pasir, atau sesuai selera

Cara Membuat Lapisan Klepon:

1. Aduk rata kelapa parut dengan garam. Kukus dalam kukusan panas selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Taruh tepung keran dan garam dalam mangkuk/baskom, aduk rata.
3. Tambahkan air endapan suji dan air kapur sirih, aduk rata.
4. Tuangi air secara bertahap sambil aduk dan uleni adonan hingga kalis.
5. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi tepungnya.
6. Ambil sejumput adonan, bulatkan lalu pipihkan, tekuk sedikit ujungnya, isi dengan gula aren. Tutup rapat dan bulatkan.
7. Hati-hati saat membulatkan adonan, usahakan benar0benar rapat agar tak ada gula yang bocor saat direbus.
8. Didihkan air bersama beberapa lembar daun pandan. Masukkan bola-bola klepon ke dalam air rebusan pandan dan rebus hingga mengapung.
9. Angkat, tiriskan dan gulingkan segera ke dalam kelapa parut hingga terbalut rata.
10. Taruh atau susun dalam takir daun pisang dan sajikan kue klepon dengan secangkir teh atau kopi.

Cara Membuat Isi Kurma:

1. Keluarkan biji kurma, lalu cincang dan blender sebentar.
2. Masak kurma dalam panci bersama dengan air, kayu manis, cengkeh, dan gula pasir.
3. Aduk-aduk dengan api kecil hingga air menyusut dan kurma mengental. Cicipi, matikan api.
4. Tunggu suhu turun, dan selai kurma siap dinikmati.  

Semoga sukses dan semoga resep klepon isi selai kurma ini, dapat kembali menyatukan bangsa kita dari ancaman hoax, anthrax dan borax.

Oh ya, apa nama terbaik untuk resep klepon isi selai kurma ini? Hmmm... saran saya adalah Klepon Toleransi Umat Beragama.

Referensi: 1 2 3

SalamAngka
Rudy Gunawan, B.A., CPS
Numerolog Pertama di Indonesia -- versi Rekor MURI