Resep Membuat Asinan Kamboja

Asinan Kamboja termasuk asinan sayur karena bahan yang di gunakan dalam mebuat asinan ini adalah beberapa sayur mayur seperti touge, kol, mentimun dan lainnya yang di padukan dengan saus sambal kacang,  asinan ada dua macam pertama asinan buah dan yang kedua asinan sayur dengan bahan-bahan seperti yang saya tulis di atas.

Untuk kalian yang sudah biasa atau yang ada di Jakarta pasti sudah pernah memakan asinan ini, karena di Jakarta munu ini sudah banyak peminatnya dan banyak juga di jajakan di pinggir-pinggir jalan atau tempat-tempat  tertentu.

Untuk kalian yang belum pernah mencicipi asinan ini saya kan menulis resep untuk membuat asinan yang nanti bisa kalian coba di rumah masing-masing untuk menikmati hasil dari buatannya sendiri.

Bahan Asinan

•Touge segar 150 gram

•Kol 100 garm di iris

•Sawi putih 150 gram

•Bengkoang potong sesuai selera kira-kira 1 butir ukuran sedang

•Wortel 2 buah potong-potong

•Nanas segar ¼ buah

•Tahu kuning 4 kotak

•Mentimun 2 buah

•Kacang tanah goreng 50 gram

•Kerupuk mie kuning yang bentuk bulat atau kotak

Bahan saus asinan

•Cabai merah besar sebanyak 5 buah

•Garam yodium sebanyak 1 sdk teh

•Gula pasir sebanayak 3 sendok makan

•Ebis sangrai 50 gram

•Air putih secukupnya saja untuk membuat sambal

•Terasi bakar ½ sdk teh

• Kacang tanah goreng 150 gram

•Cuka sebanayak 2 sdok the

Cara membuatnya

1.Step pertama kita membuat kuah dengan menghaluskan bahan-bahan yang sudah saya tulis di atas dengan cara di ulek sampai halus

2.Masak air putih dan masak bumbu yang sudah di haluskan kasih cuka ke dalamnya aduk tunggu sampai mendidih

3.Kemudian kita buat potongan sayur mayurnya sesuai selera masing-masing, bisa bentuk tipis atau kotak-kotak terserah kalian memilih yang mana

4.Setelah itu kita sajikan dengan menyiapkan asil potongan sayur mayurnya ke dalam wadah dan di siram dengan saus yang tadi sudah di buat

5.Setelah di siram asinan sudah dapat di nikmati

Kalau ingin hasilnya lebih segar boleh juga asinan ini kalian masukan ke dalam lemari es, dan di sajikan dalam keadaan dingin.
Resep Membuat Asinan Betawi