Mendengar kata nglatak terbayang sate klathak di sekitar Jln. Imogiri Jogja. Kira-kira sekitar 15 sampai 20 kilometer jauhnya dari pusat kota.
Jalan tersebut memang menjadi cikal bakal eksistensinya sete klathak yang saat ini sudah menjadi menu yang dicari oleh para pecinta kuliner.
Mas Tok, panggilan keseharian Muhamad Subroto pemilik  usaha sate klathak. Apa sebutan yang tepat untuk tempat usahanya? Warung sate klatak, kedai klatak atau apa ? Karena tempat usahanya sebenarnya merupakan teras rumah yang kemudian di modifikasi  hingga menjadi semacam kedai. Kalau disebut warung kok tidak pas.
![Warung, kedai, resto ? Disampingnya ada kost-kostan mahasiswa (dok pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/foto-2-jpg-5928018f147b61a036d795be.jpg?t=o&v=770)
Tapi bukan berarti kedai klathak Mas Tok ini tidak memperhatikan masalah kelayakan daging kambing untuk konsumsi. Untuk memperoleh daging kambing yang berkualitas, Mas Tok mempercayakan pada peternak kambing yang sudah menjadi langganannya. Untuk memenuhi permintaan daging dari kambing yang sehat dan jelas riwayatnya.
Sadar minat terhadap makanan dengan menu utama daging kambing menunjukkan peningkatan. Suami dari Dewi Nastiti memindahkan tempat usahanya dari  Ngampilan ke tempat yang lebih dekat dengan dua  kampus besar di Jogja. Universitas Gadjah Mada dan Universitas Negeri Yogja.
![www.hype.idntimes.com dan www.duniakampus.blogspot.com](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/gab-kam-592802e51dafbde20c76577d.jpg?t=o&v=770)
Klathak goes to campus......!!! Â Alasannya jelas.Â
Bukan untuk kuliah, bro!!!.
Tetapi mendekatkan diri dengan pangsa mahasiswa. Walau pengunjung untuk saat ini masih didominasi oleh para karyawan. Namun target market komunitas kampus pun dapat teraih karena tidak sedikit jumlah karyawan di kedua kampus tersebut yang sering nglathak di tempat ini. Khusunya saat jam istirahat makan siang.
Memasuki bulan puasa. Sate klathak mas Tok menawarkan paket ramadhan. Harganya.......? Tentu lebih hemat dari biasanya .
 Ada paket ramadhan satu sampai paket ramadhan lima. Paket ramadhan satu, nasi goreng ayam dengan bumbu rempah. Koktail bunga Telang plus air mineral. Harga dipathok Rp 14.000. Untuk paket dua nasi goreng kambing dengan bumbu rempah. Koktail bunga Telang plus air mineral cukup dengan uang Rp 17.000
![Nasi goreng kambing (dok pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/5-jpg-592803a882afbddb5959a2d1.jpg?t=o&v=770)
![Sate klathak ori dengan kuah gule (dok pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/8-jpg-592805c41dafbd6f0d76577c.jpg?t=o&v=770)
![Sate klathak manis (dok pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/foto-6-jpg-592809108e7e61dc41ab6eea.jpg?t=o&v=770)
![Sate klathak mozarella (foto: ang thek khun)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/ang-thek-khun-59280d11f47a61911128abe6.jpg?t=o&v=770)
Warung Klathak Mas Tok memiliki sajian minuman yang khas yaitu minuman dari bunga telang. Ada yang menyebut sebagai teh biru. Dan uniknya, jika teh biru ini diberi perasan jeruk maka warnanya berubah jadi ungu.
![Teh biru, minuman dari bunga telang (dok pribadi)](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/3a-jpg-592811e881afbd1937a21d70.jpg?t=o&v=770)
Perubahan warna biru menjadi ungu  mengingatkan pelajaran waktu masih duduk di Sekolah Menengah Pertama atau SMP dengan kertas basa atau kertas lakmus. Go back to school again. Rasa-rasanya pesan tersembunyi  pemilik warung klathak ini jelas untuk goes to campus dan goes to school. Guna memperoleh daging kambing yang berkualitas dan empuk saat disantap. Harus belajar.
![www.pr.slideshare.net](https://assets.kompasiana.com/items/album/2017/05/26/lakmus-592813f7b793732d3e157b68.jpg?t=o&v=770)
Kurang bawa rantang.......