Kemudian cabai dikeringkan dibawah sinar matahari selama 1-2 minggu tergantung panas matahari nya
Selanjutnya cabai dimasukkan kedalam oven selama 2 jam sembari dibolak balik agar kering merata. Kemudian haluskan cabai menggunakan blender
"Cabai yang telah halus dicampurkan dengan lada serta MSG sebagai cita rasa. Dimana takaran untuk cabai bubuk sebesar 3 sendok lalu untuk campuran lada dan MSG nya sebesar 2 sendok. Lalu cabai dan lada serta MSG yang telah dicampur diblender kembali agar merata" ungkap Annisa Sakina sebagai pemegang kendali pembuatan cabai bubuk.
Pelatihan cabai berlangsung dari pukul 13.30 sampai 16.15. Kegiatan ini dihadiri oleh 10 orang termasuk petani didalamnya. Hal ini menunjukkan minat masyarakat terhadap pengolahan cabai cukup bagus.
"Kegiatan pelatihan ini sangat menarik serta menambah wawasan juga. Langkah-langkah prosesnya juga diterapkan dan dijelaskan secara detail. Luaran dari kegiatan ini kedepannya dapat membantu ekonomi pastinya, serta dapat membuka lapangan pekerjaan baru" ucap Bu Anita selaku perwakilan Pokja.
