3. Menerapkan meal plan dan food preparation
Sebagian besar para ibu milenial pasti tahu istilah meal plan dan food preparation atau lebih akrab disebut food prep. Meal plan merupakan perencanaan menu makanan untuk keluarga dalam jangka waktu tertentu.Â
Mulai dari sarapan, camilan, makan siang, hingga makan malam. Tujuannya adalah menekan biaya yang akan dikeluarkan namun berpedoman pada gizi seimbang.
Sedangkan food prep adalah metode memasak yang dilakukan dengan menyiapkan bahan baku menjadi bahan yang sudah siap masak untuk periode yang telah direncanakan.Â
Food prep membuat kegiatan memasak jadi lebih efisien. Sekarang ini banyak sekali kelas memasak online yang dapat diikuti oleh para ibu yang juga ingin belajar tentang food prep.
Agar tidak bosan, bisa variasikan menu ekonomis bernilai gizi tinggi misal dari ayam dengan ragam olahan seperti ayam goreng ungkep, ayam goreng tepung, ayam teriyaki, ayam opor, ayam bakar bumbu mentega, dan masih banyak lagi. Aneka olahan ayam tersebut bisa diselang-seling menu lainnya dalam setiap pekan.
Hal yang paling utama dalam melaksanakan meal plan dan food prep adalah harus niat karena masak di rumah membutuhkan tenaga dan waktu. Memasak juga cukup melelahkan karena adanya proses persiapan, pengolahan makanan, dan mencuci peralatan dapur setelah selesai memasak.
Dengan food prep, maka bisa terbantu karena dapat memangkas durasi memasak. Kita bisa melakukan food prep tiap hari minggu karena hari senin sampai jumat sibuk bekerja.
Food prep juga membutuhkan kemelekan informasi nilai gizi pada jenis bahan makanan yang akan kita belanjakan. Misalnya, pahami nilai gizi ikan salmon dan ikan kembung yang ternyata sama-sama mengandung omega 3 dan protein. Sehingga, ikan kembung bisa menjadi alternatif pengganti ikan salmon karena juga kaya omega 3.
