Apakah Oncom Bisa Jadi The Next Vegan Meat?
Dari segi kuliner dan pariwisata, vegan adalah salah satu hype lifestyle dan erat kaitannya dengan permasalahan lingkungan.
Semenjak pandemi, peran kreator konten terutama vegan untuk mengekspansi dish-nya sangatlah serius.
Mulai dari olahan salad hingga preparation meal, rutin dilakukan.
Jika anda mengenal susu oat, tentu ini adalah langkah mereka demi meraih sustainable living.
Kemudian keberhasilan tempe sebagai makanan terenak lima besar ini membuktikan kalau Indonesia memiliki kesempatan besar untuk bersaing secara internasional.
Sebenarnya, potensi kuliner Indonesia untuk memeriahkan pangsa meatless sangatlah besar.
Beberapa makanan nusantara yang sejak dulu dikenal vegan pun sudah ada.
Misalnya nasi pecel, atau bahkan oncom.
