Mohon tunggu...
Karenina Achmad
Karenina Achmad Mohon Tunggu... -

Cynical old woman

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Soteng Jajanan Penggugah Selera Khas Kota Ciamis

17 Maret 2019   07:38 Diperbarui: 17 Maret 2019   07:51 59
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Weekend begini para mommy seringkali bingung mau memasak apa untuk keluarga. Bagaimana kalau memasak soteng.

Apa itu soteng? Soteng itu Bakso bonteng.

Soteng adalah makanan khas dari daerah Priangan, tepatnya kota Ciamis. Makanan yang dimodifikasi dari mie bakso. Rasanya perpaduan antara rasa soto, dengan rasa bakso, hanya saja ditambah irisan mentimun, ditambah kerupuk mie kuning yang gurih. Rasanya enak banget. Segar, nikmat, gurih, tapi tidak keblenger karena adanya irisan timun sebagai penangkal dari lemak yang ada dalam soteng.

Penasaran pengen tau resepnya, dengan senang hati akan saya tuliskan.

Bahan-bahan soteng:

5 buah Bakso tenis
3 ons mie kuning
2 buah bonteng alias mentimun
2 ons tauge
5 biji kerupuk mie 

bumbunya:
garam
seledri
bawang daun,
penyedap rasa
saos
Bawang goreng
kecap
cabe rawit 

Kuahnya:
Minyak bawang
merica,
bawang putih halus,
Penyedap rasa
Ebi
Tulang sapi 

Cara membuat:

Kuah: 

Rebus tulang sapi, buang busanya. Haluskan semua bumbu kuah, tumis dengan minyak bawang sampai harum, tuang ke dalam rebusan tulang sapi, setelah matang. Didihkan lima menit bersama bakso.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun