-Kukus beras yang sudah direndam dengan api sedang hingga setengah matang
-Sembari menunggu, rendam bunga telang dengan air hangat dan remas bunga telang hingga warna birunya keluar.
-Pindahkan air bunga telang ke baskom.
-Tambahkan beras yang sudah setengah matang, kemudian aduk hingga rata.
-Kembali kukus hingga matang.
-Masak santan, gula, garam, pandan hingga mendidih dan berbuih.
-Tambahkan ketan ketan kemudian aduk hingga kalis dan pulen.
-Tuang ke loyang yang sudah diberi alas plastik atau daun pisang dan juga sudah dioles minyak. Tekan-tekan hingga padat, kemudian dinginkan.
-Setelah dingin, potong dan nikmati.
Itu tadi adalah tiga olahan yang dapat anda buat dari bunga telang.Sebenarnya masih banyak lagi olahan yang dapat anda buat dari bunga telang tetapi saya hanya memberikan tiga contoh tersebut.Resep ini dapat dijadikan referensi anda untuk sebuah menu.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
