Haloo semua...
Seperti biasa,saya akan menanyakan kabar terlebih dahulu sebelum memulai artikel. Bagaimana kabarnya?...
Semoga selalu baik ya...
Tidak terasa sudah detik-detik perpisahan dengan Ramadan.
Bagaimana?...
Sudah ada yang dipersiapkan?...
Semoga apapun yang dipersiapkan, kita tetap fokus menjalani ibadah Ramadan ini dengan ikhlas dan penuh semangat ya.. Aamiin. Biar lebih semangat nih, saya akan memberikan beberapa menu spesial Ramadan untuk berbuka atau sahur yang pastinya pas banget menemani si kecil makan dan sebagai camilan di ruang tamu. Salah satu diantaranya adalah Perkedel tahu. Pasti ibu-ibu dan teman-teman semua sudah pernah mencoba memasaknya sebagai camilan yang diletakkan di meja tamu. Oke, tanpa menunggu lama, mari kita mulai saja. Â
A. Bahan-bahan
Sebelum kita memulai untuk memasak, ada baiknya jika kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan kita butuhkan. Berikut rincian bahan-bahannya :
1. Delapan buah tahu kotak
Jenis tahu yang digunakan boleh tahu putih atau tahu kuning,sesuai selera. Cuma saya menyarankan, gunakan tahu putih biar warna nya terlihat bagus begitu.
2. Tiga butir telur
3. Satu batang daun bawang
Biar enggak lupa dan terburu-buru,bunda bisa langsung mengirisnya ya.
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 1/4 gula
Kalau yang ini optional ya bun, boleh pakai boleh juga tidak.
7.Minyak goreng
Di resep sebelumnya saya lupa menambahkan maunya goreng, padahal ini penting banget.
Oh iya, biar enggak lupa, dari sekarang sambil menyiapkan bahan-bahan, sekalian disiapkan juga peralatannya ya bun.
B. Berikut peralatan yang dibutuhkan:
1. Penggorengan
2.Sutil
3.Mangkok
4.Sendok
5.cobek
Urutan pembuatan :
1. Siapkan mangkuk, dan bahan-bahan yang dibutuhkan. Masukkan tahu ke dalam mangkuk, hancurkan tahu menggunakan cobek hingga halus.
2.Setelah halus, tambahkan penyedap rasa kaldu bubuk secukupnya. Campurkan daun bawang yang sudah diiris ke dalam tahu yang sudah dihancurkan.
3. Setelah itu, tambahkan terigu secukupnya ke dalam adonan tahu tadi(ini optional). jika tidak ingin pakai terigu, bisa di skip. Saya pakai terigu agar adonan dari Perkedel nya kuat dan tidak cepat hancur saat digoreng.
4. Setelah tercampur dengan merata, bentuklah adonan tahu dengan bentuk bulatan - bulatan kecil seperti membuat bentuk Perkedel kentang umumnya.
5.Di mangkuk yang berbeda, kocok telur yang sudah diberi bumbu penyedap rasa. Kocokan telur ini untuk celupan Perkedel tahu nya.
6. Sebelum digoreng, celupkan adonan Perkedel yang sudah dibentuk ke dalam Kocokan telur yang sudah diberi bumbu. Bolak balik adonan dan jika dirasa sudah cukup merata, silahkan langsung digoreng.
7. Gorenglah jangan terlalu matang, karena jika terlalu matang Perkedel akan keras dan warnanya akan lebih kecoklat hitaman. Jadi, lebih baik goreng keemasan ya...
8. Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan tiriskan.
Bagaimana?...
Mudah bukan?...
Kalau bunda pernah membuat perkedel yang seperti apa nih?...
Atau punya resep perkedel yang beda?...
Share di kolom komen ya...
Terima kasih sudah mampir ke laman ini untuk membaca. Semoga bacaan nya bermanfaat dan bisa menjadi referensi bacaan selanjutnya dirumah. Jika artikel ini membantu,silahkan tinggalkan jejak melalui rating dan comment ya...
Sampai ketemu di artikel selanjutnya,
Babaii...
