"Terapi Jitu" Move On dari Daging dan Telur dengan Mengonsumsi Ragam Kuliner Banjar

Baca Juga :  Daging Masak Habang, Kuliner Khas Banjar di Hari Raya Idul Adha

Kalaupun ada daging pada bahan bakunya, pasti posisinya lebih sebagai "pilihan atau tambahan" dari bahan ayam yang biasanya juga menggunakan daging ayam kampung.

Seperti pada menu kuliner Selada Banjar (ini kebetulan juga bukan kuliner asli Banjar) dan juga olahan kuliner Karih Daging dan atau Daging Masak Habang yang biasa dihidangkan dalam perayaan-perayaan tertentu atau sifatnya insidental bukan kuliner regular , termasuk saat Hari Kurban.  

Begitu juga untuk kebutuhan telur, Urang Banjar lebih cenderung familiar dengan hintalu itik atau telur itik daripada telur ayam, baik untuk ragam kuliner tradisionalnya, beragam kue atau wadai khas Banjar yang terkenal legitnya, sampai untuk konsumsi sehari-hari semisal untuk didadar atau di buat telur mata sapi, termasuk untuk dibuat telur asin yang biasa disebut sebagai hintalu jaruk di Kota 1000 Sungai.

Yuk dicoba

Semoga Bermanfaat!
Salam dari Kota 1000 Sungai, Banjarmasin nan Bungas!

Kompasianer Banua Kalimantan Selatan | KOMBATAN