Selada Banjar, "Kuliner Anomalis" Beraroma Eropa Bercita Rasa Banua

Bahan isian:

    250 gram daging sapi tanpa lemak/ayam
    500 gram kentang kukus
    3 sdm margarine
    Secukupnya daun selada
    Secukupnya buah mentimun
    2 buah tomat
    2 buah wortel
    4 butir telur bebek rebus
    Cuka
    8 sdm bawang putih goreng
    1 ikat kecil daun seledri
    4 sdm bawang goreng
    Secukupnya Emping Belinjo goreng

Cara membuat Saus:
Blender semua bahan sampai halus

Cara membuat bistik:
    1. Haluskan semua bumbu kecuali air, kecap manis, bunga lawang dan kayu manis
    2. Tumis bumbu halus hingga matang.
    3. Tambahkan potongan daging sapi/ayam.
    4. Aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan kecap manis dan sisa bahan lainnya dan masak hingga matang.

Cara penyajian:
    1. Susun daun selada sesuai selera/kebutuhan
    2. Tambahkan kentang yang dihaluskan dengan margarine
    3. Mentimun yang sudah diselada/diiris tipis memanjang
    4. Tambahkan sayuran pelengkap lainnya
    5. Tambahkan potongan daging sapi/ayam bistik
    6. Tuangkan saus secukupnya
    7. Tambahkan emping goreng sebagai pelengkap
    8. Siap dihidangkan

Semoga bermanfaat!

Salam dari Kota 1000 Sungai, Banjarmasin nan Bungas!

Baca Juga: "Gangan Sulur Bunga Teratai", Olahan Sayur Kaya Nutrisi Khas Kota 1.000 Sungai 

Baca Juga: Kisah Demam Harga, Anomali Sayur "Carter" Pesawat dan Ikan Haruan Seharga Daging Sapi

Baca Juga: Menikmati Kesegaran "Bingka Barandam", Kue Berkuah nan Unik Khas Kalimantan Selatan

Baca Juga: Mengenal Teknik "Babanam", Barbeque Tradisional ala Urang Banjar