Masyarakat Indonesia sepertinya lebih mengenalnya sebagai timun suri!
Masyarakat Kota 1000 Sungai dan sebagian besar Kalimantan Selatan, biasa menjadikan buah semusim ini sebagai bahan utama untuk membuat minuman penawar dahaga saat berbuka puasa!
Ada dua resep utama es belungka batu khas urang Banjar. Meskipun resep keduanya relatif sangat sederhana, tapi rasanya maaaaaaak jangan ditanya deh! Mending langsung dicoba, dipraktikkan yak!Â
- Belungka Batu sirup mawar merah. Resep ini sangat sederhana, bahannya hanya daging buah belungka batu, sirup mawar merah dan es batu serut. Cara membuatnya hanya menempatkan ketiga bahan diatas dalam satu wadah. Beres! Mudahkan!?
- Es Campur Belungka Batu. Untuk resep yang kedua ini, sedikit lebih kompleks dari segi bahannya, maklum namanya juga es campur! Jadi bahannya juga lebih banyak gaeeeeess! Kalau mau mencoba, silahkan pilih dah bahan-bahan campuran lainnya, bebas kok! Terpenting belungka batu-nya jangan ketinggalan dan tetap bisa menambah kenikmatan saat berbuka puasa nanti sore, yak! Selamat mencoba...
Semoga Bermanfaat!
Salam dari Kota 1000 Sungai, Banjarmasin nan Bungas!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
