Iwak Samu, Cara Unik Mengawetkan Ikan Segar Bercitarasa Juara Khas Urang Banjar

Cara Memasak :

1. Siapkan iwak samu atau pakasam yang akan dimasak.
2. Siapkan bahan bumbu dengan diiris (bumbu kasar) 
3. Panaskan minyak goreng scukupnya di rinjing atau wajan, Dengan cara mirip di tumis, masukkan ikan sampai masak (Jangan terlalu kering)
4. Tambahkan semua irisan bumbu kasar bawang merah, tomat, belimbing wuluh dan cabe. Biarkan selama 2-3 menit.
5. Angkat ikan dari wajan dan tiriskan.
6. Ikan pakasam atau Iwak Samu siap dinikmati bersama nasi putih yang panas mengepul-ngepul.

Iwak samu ditumis (dokpri)

Iwak basamu masak (dokpri)